ROQUEFORT PAPILLON RÉVÉLQTION〜ロックフォール<パピヨン>リヴェレーション [FR0042]

ROQUEFORT PAPILLON RÉVÉLQTION〜ロックフォール<パピヨン>リヴェレーション [FR0042]

販売価格: 1,400円(税込)

口溶けが良く、羊乳のこってりしたコクと青カビのコントラストが素晴しいロックフォール。
ロックフォール村にて洞窟で熟成が定められている歴史の古いブルーチーズ。
このチーズを食べると確かに特有の個性があり、病み付きになってしまう、愛好家泣かせである。
しかもこちらのパピヨン社製『リヴェレーション』は新発見の意味合いを持つ新しいシリーズで、
従来のロックフォールの塩気や力強さに洗練された上品な味わいがプラスされたもの。
たまらなくおいしいです。。

食べ方:とても繊細で崩れやすい生地のためナイフでは切りづらい。
専用のワイヤーをお持ちならばベストですが、手に入らない場合はワイヤー状のデンタルフロスでカットされるときれいに切れますよ。ブロック状にカットして口溶けを楽しんでくださいませ。

相性:甘口の白ワイン、赤ワインと共に。洋梨やアカシア蜂蜜とも◎
ライ麦入りのパンやカンパーニュ系によく合います。

フランス / ミディ=ピレネー圏
ROQUEFORT PAPILLON RÉVÉLQTION〜ロックフォール<パピヨン>リヴェレーション [FR0042]

販売価格: 1,400円(税込)