FRENCH CHEESE SET 〜フランスチーズセット [SE0019]

FRENCH CHEESE SET 〜フランスチーズセット [SE0019]

販売価格: 4,723円(税別)

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商品詳細

 

★フランス文化の最も優れた継承者たるにふさわしい高度の技術を持つ職人に授与される称号  MOF(国家最優秀職人章)を、チーズ熟成士部門において一番最初に獲得した4名のうちのひとり、  エルベモンスによる熟成チーズ中心のセット。  上品で後味の心地よさが特徴で、品質の高さが感じられます。  グルメな方、フランスワインがお好きな方にオススメです。   ◉ブリー•ド•モー90g(白カビ) 〜白カビチーズの王様。心地よいシャンピニオンの香りにミルキーな旨み。  バゲットに挟んでパリジェンヌ風 サンドイッチに。  熟成具合により、赤白 どちらのワインにも合います。 ◉コンテ18ヶ月熟成90g(ハード) 〜フランスの国民的チーズ。甘みと、熟成による旨みとのバランスが良く、  当店では一番人気のある熟成度。スライスまたはブロック状にカットするとそれぞれ違った風味が  楽しめます。白赤ワイン、日本酒にも。 ◉ロックフォール•リヴェラシオン90g(羊乳青カビ) 〜羊乳製のブルーチーズ。口溶けが良く、羊乳のこってりしたコクと刺激的な  青カビのコントラストが素晴しい。塩気もあり力強く上品。  甘口の白ワイン、赤ワインと共に。洋梨やアカシア蜂蜜とも相性抜群。 ◉カレ•ド•ヴァル•ドゥ•ミューズ1/2ヶ(ウォッシュ) 〜ミラベルという黄プラムのブランデーで洗って熟成。このタイプにしては匂いは  さほど強くはなく、 熟成により芯が抜けとろっと柔らかくなる。  白ワイン、シャンパンと。  ◉グリーンレーズン25g 〜チーズと相性の良いレーズン。大人は勿論お子様にも大人気。(砂糖不使用)  チーズに乗せて食べても、口休めにも。