オススメ!ニューワールド自然派ワイン3本セット [WS003]

オススメ!ニューワールド自然派ワイン3本セット [WS003]

販売価格: 10,670円(税込)

商品詳細

限定7セットオススメ!ニューワールド自然派ワイン3本セット

 

ワイン好きのスタッフがセレクトしたニューワールド産の自然派ワインを3本セットでお届けします!

 赤、白、スパークリングを各1本ずつ、大変バランスのよいセットとなっております。

 ニューワールドのワインを飲んでみたい!でもどれしてよいかわからない。。という方や、

 ニューワールド好きの方にもご満足いただける内容になっております♪

 チーズとのペアリングもご紹介しておりますので、ぜひご参考くださいね^^

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1本目<スパークリング>写真左】
◆ヴィノ・ドヴィヤク
ランパス・ペットナット 2019
 
 国・地域:スロヴァキア
品種: フルミント40%、リボヴィナ(ハールシュレ ヴェリュー)40%、イエローマスカット20%
 タイプ: 辛口・発泡白ワイン
 アルコール度数:12.5%
 容量: 750ml
 

醸造長のマティアスさんは元々経済学者で、5年ほどワイン造りに関して学び、その後2007年より家族用のワインだけでなく、商業的なワインを造るようになる。曽祖父の時代から家族用だけにワインを造っていた歴史を彼が初代で変えます。彼はワイン造りに対して、土地、土地の歴史、生き方を尊重するようなワイン、人の手が必要であっても、自然に任せ、何よりそれを信じるということをモットーにしています。

「ランパス・ペットナット 2019」は手作業で収穫、除梗、空気プレスで丁寧にプレスされています。沈殿物と一緒に一晩過ごし、その後大きな固形物を澱引きし、ステンレスタンクへ入れると、数時間以内に自然発酵が始まります。発酵が遅くなり、優しい泡、クラウディ、低い糖度、とてもフルーティーになったら、ボトリングをし、ボトル内で発酵が終了します。

豊かな果実味、アールグレイを思わせる芳醇な風味、穏やかな発泡が心地よく、これからの季節に少し冷やしめにして楽しんでいただきた1本です。

 
〜合うチーズ〜
 
水牛のモッツアレッラ グッファンティ

カレ・ドゥ・ヴァル・ド・ミューズ 

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2本目<白ワイン>写真中央】
◆ソモス
ブランキート 2019

国・地域: オーストラリア/マクラーレンウェイル
品種: アルネイス59%、ガルガーネガ23%、ヴェルデホ18%
タイプ: 辛口・白ワイン
アルコール度数:13.3%
容量: 750ml
 
オーストラリアとメキシコ、国籍の異なる 2 人の若者によって 2013 年に始まった SOMOS / ソモス(=友人の意)。アデレード・ヒルズ産のアルネイス&ガルガーネガとマクラーレン・ヴェイル産のヴベルデホ(バイオダイナミック)のブレンド。個別に醸造(ステンレスタンク、野生酵母)、澱と共にバトナージュせずに 5カ月熟成、少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
ミュスカやソアヴェを想起させるミネラル感溢れる白で、魚介を使った料理に抜群の相性を見せます。
 
〜合うチーズ〜
 
 
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【3本目<赤ワイン>写真右】
◆クルーズ・ワイン・カンパニー
モンキー・ジャケット レッド・ブレンド 2018
 
 
国・地域: アメリカ/カリフォルニア
品種:ヴァルディギエ、カリニャン、シラー、ピノ・ノワール&サンローラン他
タイプ: 辛口・赤ワイン
アルコール度数:12,5%

容量: 750ml

モンキー・ジャケットはヴァルディギエ主体のカジュアルに飲めるブレンドワインを造ろうという思いから始まりました。
2018年は全体の51%がヴァルディギエでした。ヴァルディギエはメドシーノ、ソノマ、ナパ、ススーンの畑のブドウで、モンキージャケットのデビュー以降ずっと使われている畑です。 
瑞々しさをも感じさせる赤ワインで、魅惑的な果実味とエネルギーがあり、ミネラルを中心とした余韻を感じます。タンニンは存在感とフレッシュ感があり、フルボディのワインとは思えない軽やかさがあります。
 
〜合うチーズ〜
 ・ミモレット18ヶ月熟成
 

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※限定7セット。なくなり次第終了となります。

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みなさまのご注文をお待ちしております!