アペロに合うチーズセット [SE0019]

アペロに合うチーズセット [SE0019]

販売価格: 5,000円(税込)

この商品は軽減税率の対象です。

商品詳細

 アペロに合うチーズセット〈 チーズ4種類、合計約350g 〉

★国もいろいろ、タイプもいろいろ。バランスのとれた組み合わせ◎

 アペロタイムをまったり楽しむのにぴったりなセットです!

 

ペコラ シチリア スタジョナータ ペペ イン クロスタ<PECORA SICILIA STAG.PEPE IN CROSTA> 

 https://www.lammas.jp/product/131

【味わい】シチリアのチーズなので、塩気も個性もしっかりしていて、ワインのおつまみには最適。

カットすると中心部蜜の様な羊乳の甘みのある強いコク、外皮近くに行く程スパイシーな味わいに、食べる手が止まらなくなります。薄くスライス、ブロック状、お好みでどうぞ。

【ペアリング】重めの赤ワイン、ビール、グラッパなど。

【生産地域】イタリア / シチリア州

【乳種】羊乳、山羊乳

 

レッドレスター スパークホー<RED LEICESTER SPARKENHOE> 

 https://www.lammas.jp/product/7

【味わい】半年近く熟成されたこのチーズは、味わいが複雑でナッツの様な味わいと、熟成の香りが交じり合い素晴しい風味が口いっぱいに広がります。ブロック状に砕いて深い旨みを味わっていただくのがベストですが、パンにのせてオーブンで加熱しても美味しいです。

【ペアリング】ポート等甘口の赤ワイン、ウイスキーやビールと合わせて。

【生産地域】イギリス/レスター

【乳種】牛乳

 

ブリアサヴァラン・アフィネ<BRILLAT SAVARIN AFFINE>  1/2サイズ 

https://www.lammas.jp/product/47

【味わい】きめ細かで詰まった美しい生地はバターのような口どけ。

白〜クリーム色の薄い白カビに覆われた外皮近くはほんのりとシャンピニオンの香り。

甘みの中に軽い酸味があり、まるでチーズケーキのよう。熟成の長いものは、ねっとりとした食感で深みがあり、

野性味を帯びてきます。ベリー系のジャムや柑橘の蜂蜜を添えたり、バゲットにのせてハーブを添えて前菜風にしても。

【ペアリング】シャンパン、ボディのあるロゼワイン、フルーティな赤ワイン等

【生産地域】フランス/イル=ド=フランス圏

【乳種】牛乳

 

クロタン ドゥ シャビニオル<CROTTIN DE CHAVIGNOL> 1個

https://www.lammas.jp/product/129

【味わい】山羊特有のハーブのニュアンスと、熟成庫の湿った香りがふわっと香ります。

目の詰まった生地は、噛む程にねっとりと舌にまつわりつく感じで、爽やかな酸味と、香ばしい余韻が残ります。

【ペアリング】サンセールの白、又は赤ワイン、アルザスのピノノワール

【生産地域】フランス / ソントル圏

【乳種】山羊乳