ボージョレ・ヌーボー2021 〜モンドール付きもございます!〜【オンライン限定】 [SE0028]

ボージョレ・ヌーボー2021 〜モンドール付きもございます!〜【オンライン限定】 [SE0028]

販売価格: 4,400円~9,400円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。

商品詳細

【オンライン限定】
ボージョレ・ヌーボー11/18(木)解禁!!!
フィリップ パカレ / ボジョレー ヴァン ド プリムール (2021)
 
 
※こちらの商品はヌーボーの解禁日に合わせて
11/16(火)〜出荷となっております。
11/18(木)以降の着指定が可能です。
11/18(木)以前の着日をご指定いただきましても、
対応いたしかねますので、ご了承ください。
 
 
※セール品や一部のご予約商品(モンドールなど)は
同梱いたしかねますので、ご了承ください。
 
万が一同時にご購入された場合は、2回に分けての出荷となります。
(送料が2回分かかります)
 
※予約商品につき、最短のお届けではございません。
解禁日11/18(木)以降のお届け日となります。
 
 
 
2021年のボージョレ・ヌーボー解禁日は11/18(木)。
今年は言わずと知れた、
「マルセル ラピエールの甥であり、プリューレ ロックの醸造長を務めた人物」
フィリップ・パカレのプリムール(新酒)をご用意いたしました!
 
また、「MOFエルベ・モンス熟成モンドール」とのセットもございます!
今年のヌーボーはぜひモンドールと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか?^^
  
フィリップ パカレ / ボジョレー ヴァン ド プリムール (2021)
<単品>通常価格4,400円(税込)
 
<ヌーボー + エルベ・モンス熟成モンドール>通常価格9,400円(税込)
 
 ※ワインとチーズの詳しい情報はコチラ
  ↓↓↓
 
フィリップ パカレ / ボジョレー ヴァン ド プリムール 2021
 
フィリップ パカレ(写真2枚目)は、師であるジュール シュヴェへの想いもあって原点であるボジョレーに回帰、
ヌーヴォー以外でもムーランナヴァンなどを手がけ、
フィネス溢れるガメイの魅力を徹底的に追求しています。

そんなパカレのヌーヴォーは、洗練されたバランスとエレガントな風味、
しなやかな果実味に満ちたみずみずしさ溢れる1本に。 
圧倒的なまでの経験と緻密な知性を組み合わせボジョレーのイメージやガメイのイメージを超越した
ボジョレー プリムール(新酒)を手がけるフィリップ パカレ。

単なるヌーヴォーを超えた高い品質の新酒であり、解禁日以降であってもワインとしてステージを登り続け、
成長していくため、ボジョレー ヴァン ド プリムールと名付け毎年私たちを魅了し続けてくれています。

苦難に見舞われた日本の「再生」をイメージし、鮮やかなグリーンの装いで登場したこのプリムールは、
傷ついた人々の心を優しく包むよう、繊細さや上品さといったいわゆるフィネスを
究極まで追求したワインとなっています。

本拠地ブルゴーニュで培ったフィネスを高次元に表現する為の知識と経験、
師であるジュール ショヴェから継承したヴィニュロン(ワイン生産者)としての魂を費やし、
失われつつあった本当のボジョレー、本当のガメイの美しさをこのワインで表現しています。
 
容量:750ml

(インポーター資料より)

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 ◆エルベ・モンス熟成 モンドール
 
冬季限定の、とろとろに熟成するウォッシュタイプのチーズ。
正確には、生産時期が8/15〜翌年3/15までと決められている季節もの。
9月の頭になると本国フランスでも、そろそろモンドールが解禁される時期!と待ちこがれている人は多く、
近年日本でも人気の高い、まさしく冬の代名詞的チーズです。
 
このチーズの名はフランスとスイスの国境にあるジュラ山脈にある『モンドール(金の山)』より由来しており、
チーズ自体もその名にふさわしい美しい輝きがあります。そう、まるで真珠のよう。
木箱入りで、もみの木の一種”エピセアの”木皮で巻かれ独特の香りをまとっているのも特徴的です。
ホームパーティにもってこいですね!
 
★当店のモンドールは、エルベモンス熟成が丹念に熟成を重ねた、特別な逸品です。
一冬に一度は食べたい贅沢なチーズだからこそ、熟成士が手をかけて仕上げた本当に美味しいものをご用意いたしました。
大切な方と、特別な日に、おすすめしたいチーズです。
 
【味わい】
 中の肉質はもったりとしていて、舌の上でとろけるマイルドながら独特な旨みが後を引きます。
もみの木や濃いミルクの香りが印象的で、しっかりと熟成された深い味わいは言葉では言い表せないほど美味。
 
 【食べ方】
 上部をふたのように切り抜いて取り外すと中にはとろとろのチーズが待っています。
チーズをスプーンですくって、バゲットにのせてお召し上がりください。
また、食べきれず余った際は、極上のフォンデュとしてもお楽しみいただけます。
 
<モンドールのフォンデュの作り方>
 1.食べかけのモンドールに、果実味のある白ワインを大さじ2程度注ぐ(残ったチーズの量に応じて調整)。
    お好みでパン粉を振りかける。
 2.木箱ごとアルミホイルで包み、200℃に温めたオーヴンで20分ほど調理。(残ったチーズの量に応じて調整)
 3.ジャガイモやバゲット、きのこ等をディップしてお召し上がりください。
 
【生産地域】
 フランス/フランシュ=コンテ地方
 
【形状・サイズ】
 木箱入り。高さのある円盤形、総重量約450g
 
 
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<必ずお読みください>
※こちらの商品はヌーボーの解禁日に合わせて
11/16(火)〜出荷となっております。
11/18(木)以降の着指定が可能です。
11/18(木)以前の着日をご指定いただきましても、
ご対応いたしかねますので、何卒ご了承ください。
 
※予約商品ですので、商品の発送日がご注文日よりかなり先になります。
セール品や一部のご予約商品(モンドールなど)は同梱いたしかねますので、ご了承ください。
 万が一同時にご購入された場合は、2回に分けての出荷となります。
(送料が2回分かかります)
 
※予約商品につき、最短のお届けではございません。
解禁日11/18(木)以降のお届け日となります。
 
※数量限定、無くなり次第終了となります。
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みなさまのご注文をお待ちしております!

 

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