◆ローラン シュミット / シルヴァネール グラン ア [BS001]

◆ローラン シュミット / シルヴァネール グラン ア [BS001]

販売価格: 3,630円(税込)

商品詳細

〜8月のオススメ〜
◆ローラン シュミット / シルヴァネール グラン ア


          ・・・・・・3,630円(税込)


「世界最高のシルヴァネール!魚介類との相性も抜群!」

爽快なミネラル感たっぷりの極辛口で、魚介類との相性抜群。

ちなみにシュミット家では、生ハムやサラミと合わせてこのシルヴァネールが

大量に自家消費されているそうです!

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◆ワイン詳細

生産者:ローラン シュミット

キュヴェ名: シルヴァネール グラン ア

生産国:フランス/アルザス

品種:シルヴァネール

タイプ:白

アルコール度数:13%

容量:750ml

特徴:

この生産者の「ゲヴュルツトラミネール グラン・クリュ アルテンベルグ・ド・ベルビテン」のすぐ隣にある畑から。シルヴァネールは現在のアルザス・グランクリュの定義には含まれないため、キュヴェ名を「Grand A」としています。真南向き斜面の1区画で0.30ha。植樹は1976年。泥灰土石灰質土壌で、土中深くにこの地特有の石膏層があります。ステンレスタンクで醸造。

1989年度の世界ソムリエコンクールで優勝したソムリエ界の巨匠セルジュ・デュブスは、今世紀の初め頃、「ローラン・シュミットの「グラン・ア」は、世界最高のシルヴァネールである」と発言し、実際、彼が在籍するアルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」にも長年に渡ってオンリストしています。

 

 

《オススメペアリングチーズ》

●マンステール

●マスカルポーネ アルティザン

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