チーズで旅気分♪ヨーロッパ周遊チーズセット【11/12(土)〜順次出荷】 [SE0023]
販売価格: 7,430円～11,390円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
ヨーロッパ周遊チーズセット【11/12(土)〜順次出荷】
“ Attention please ! ”
ヨーロッパ各国のチーズを食べ比べ！チーズでプチ旅行気分♪
タイプの異なる各国の人気者チーズをバランス良く集めました〜◎
セット限定の秘蔵っ子チーズが２つも入っています！
今日はどの国に行く？
【バリエーション】
A.ヨーロッパ周遊チーズセット（チーズ6種類／合計600g） 7,430円(税込)
B.ヨーロッパ周遊チーズセット（チーズ6種類）＋赤ワイン1本 11,390円(税込)
◆A.ヨーロッパ周遊チーズセット（チーズ6種類／各約100g・合計600g）
・・・・・7,430円(税込)
〜内容〜
●1カ国目 フランス：ブリー・ド・モー ／ 白カビ
●2カ国目 スイス：ヴュリー・ノワール ／ ハード ★セット限定
●3カ国目 イタリア：タレッジョ ／ ウォッシュ
●4カ国目 オランダ：ゴーダ2年熟成 ／ セミハード ★セット限定
●5カ国目 イギリス：シュロップシャーコルストンバセット ／ 青カビ
●6カ国目 ノルウェー：イェトオスト ／ ホエイ
まずはフランス／パリ近郊より
“チーズの王様”「ブリー・ド・モー」から参りましょう！
白カビ特有のシャンピニオンの香り、中身はミルキーでバターやクリームのような甘みが
お口いっぱいにとろけます。
20〜30分くらい常温に出して、少し生地が緩みだした頃が食べごろ！
ポイント▶現地流にジャムやフルーツを添えたり、サンドイッチに挟んで、気分はパリジェンヌ♪
●2カ国目 スイス：ヴュリー・ノワール ／ ハード
続いては、スイス！
通常オンラインでは販売していない、とっておきのチーズ「ヴュリー・ノワール」です。
週に数回、ヴュリー山で採れたピノ・ノワールのワインでウォッシュされています。
柔らかく繊細なテクスチャーと、アイボリー〜淡い黄色の綿密な生地感。
胡桃のようなナッティな旨みとコク、ピノ・ノワールを彷彿とさせる
ほのかなフルーツの香りが、なんとも上品なチーズです。
ポイント▶現地のピノ・ノワールで造られたワイン「ヴュリーワイン」で、愛情たっぷりにウォッシュされている様子を思い浮かべながら、スイスの山々に思いを馳せ、しっとりと味わいましょう。
3カ国目、イタリアは北イタリアのポー川流域で生産される
イタリアを代表するウォッシュタイプ「タレッジョ」！
名前はロンバルディア州のタレッジョ渓谷に由来します。
塩水で洗って熟成するため、外皮はウォッシュ特有の香りがしっかりと感じられ、
中のミルクはクリーミ〜でまろやか。
塩気が比較的しっかりしているため、そのままおつまみにはもちろん、
パスタやリゾット、キッシュやオムレツ、ホットサンドなど、さまざまな料理に活用できます◎
ポイント▶その昔、アルプスのふもとで放牧されていた牛が、冬を避けて人里におりてくる途中でこのチーズが作られていたことから、イタリア語で「疲れた」という意味の「ストラッキーノ」と呼ばれていました。
さぁ旅も折り返し、「お疲れチーズ」をチャージして、残りの旅を楽しみましょう！
●4カ国目 オランダ：ゴーダ2年熟成 ／ セミハード
旅の後半へ突入！
4カ国目は、しっかりとした旨みがたまらない、2年熟成ものの「ゴーダ」！
こちらも通常オンラインでは販売していない、秘蔵っ子チーズです。
エダムチーズと並ぶオランダの代表的なチーズ。
オランダでのチーズ生産量のおよそ60 %を占めます。
ロッテルダム近郊の町「ゴーダ」で作られたことからこの名前がつきました。
2年もの長期熟成ともなると、アミノ酸がジャリっとして旨みが抜群にのっています。
ポイント▶ゴーダはオランダ語で「ハウダ」と発音します。おなじみの「ゴーダ」は、実は英語読みなのです・・・！
●5カ国目 イギリス：シュロップシャー コルストンバセット／ 青カビ
５カ国目、だいぶ旅慣れてきたところ。
そろそろ青カビチーズが欲しくなる頃ですね＾＾
オレンジ色が個性的な「シュロップシャー コルストンバセット」。
作り手のColston Basesett社は100年以上の長い歴史がありながら
作り手は４人しかおらず、チーズ製造の伝統と品質を守っています。
まったりとしたバターの様な口溶けと、ナッティなフレーバーに青カビの風味、
複雑で奥深い味わい。一度食べたら虜になる人続出です！
ポイント▶オレンジ色はミモレットなどと同じ「アナトー色素」によるもので、見た目も楽しいチーズです♪現地ではポートワインやウィスキーなど、どっしりとしたお酒とよく合わせられています◎
旅の〆にはスイーツのようなチーズを♪
ノルウェーのまるで塩キャラメルな「イェトオスト」。
山羊乳の乳清を煮詰めてからミルクやクリームを足して作られる珍しいチーズです。
正確には『乳又は乳製品を主要原料とする食品』と日本では括られますが、
北欧諸国ではチーズと同様に食べられています。
ねっとりした食感で、まろやかにとろけるその味わいは、
まさに塩キャラメル！
ポイント▶ノルウェーではブラウンチーズとして親しまれ、ノルウェー人の誇りの一つだそう＾＾北欧諸国では、クネッケと呼ばれるライ麦のパンに、薄くスライスしたイェトオストをのせて食べられています。
B.ヨーロッパ周遊チーズセット（チーズ6種類／各約100g・合計600g）＋赤ワイン1本
・・・・・11,390円(税込)
〜内容〜
Aセット＋赤ワイン【シャトー・プレ・ラ・ランド／ラン・フォール・デ・ザルテール】
〜旅するチーズと一緒に連れていきたいワインはコレ！〜
シャトー・プレ・ラ・ランド／ラン・フォール・デ・ザルテールは、
フランス／ボルドーの赤ワイン。（メルロ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン）
キュヴェ名「ラン・フォール・デ・ザルテール 」は
“バーベルを持ち上げられるような強い（＝素晴らしい）ぶどうができた年”という意味で、
同じ発音の「l'amphore désaltère」（喉の渇きを癒してくれるアンフォラ）と掛け合わせたものです。
完熟した上質なタンニンがたっぷりと溶け込んでおり、旅をしながらゆっくりと楽しんでいただきたい、
そんなワインをセレクトしました◎
※A・B共に【11/12(土)〜順次出荷】となります。
