STILTON COLSTON BASSETT〜スティルトン コルストン バセット [UK0006]

STILTON COLSTON BASSETT〜スティルトン コルストン バセット [UK0006]

販売価格: 1,300円(税込)

数量: 数量1=100g

ロンドンにある「Neal's Yard Dairy」社は、イギリス各地の美味しい農家製チーズのみを扱い、専用のセラーで熟成する熟成会社で、日本で初めて直接輸入しています。

作り手のColston Basesett社は1913年に建設され、100年以上の長い歴史がありながら作り手は4人しかおらず、チーズ製造の伝統と品質を守っている。

昔と変わらない動物レンネットを使用し、通常よりも長く熟成させることにより、豊かで複雑な味わいになり長い余韻を味わえます。

このチーズはもちろん様々な賞を受賞しています。

World Cheese Awards 2015 GOLD

International Cheese Awards 2015 Best Stilton & Reserve Champion UK

 

味わい:生地は長期熟成によりまろやかで少しバターの様な口溶けを思わせるほど。

    そこに青カビのピリっと感が交わりスティルトンの味わいを豊かにし、また余韻がとても長く味わいの深さを感じられる。

食べ方:ブロック状にカットしてお酒と合わせながらち。くせのある蜂蜜やチャツネを合わせても。

    マロングラッセとの相性も最高!

相性:どっしりとした赤ワイン、ポートワイン、ウイスキー等と合わせて。

生産地域:ノッティンガム

 

STILTON COLSTON BASSETT〜スティルトン コルストン バセット [UK0006]

販売価格: 1,300円(税込)

数量: 数量1=100g