MIMOLETTE18mois〜ミモレット18ヶ月熟成 [FR0023]

MIMOLETTE18mois〜ミモレット18ヶ月熟成 [FR0023]

販売価格: 1,400円(税込)

セミハードタイプのアルティザンチーズ。 美しいオレンジ色はアナトーという天然色素によるもので、外皮からはコナダニがチーズを美味しく熟成させていきます。熟成期間は最低6ヶ月で、定期的に外皮を磨きながら肉質がしっとりする熟成を施します。 日本では特に長期熟成のものが人気が高高いです。

味わい:若いうちはミルクの甘みにコク、長期熟成ものはカラスミのような味わいに。

相性:辛口の白ワインや、コクのあるビールと合わせて。

生産地域:ノール=パ=ドゥ=カレ 球形、約3kg、直径約20cm、乳脂肪分40%

MIMOLETTE18mois〜ミモレット18ヶ月熟成 [FR0023]

販売価格: 1,400円(税込)