《三軒茶屋本店》12月14日(日) ワインとチーズのペアリング試飲試食会★ヌーヴェルセレクション久米村様ご来店★ [G0001]
販売価格: 4,000円(税込)
商品詳細
12月14日（日）三軒茶屋本店開催
“ヌーヴェルセレクションコラボ”
ワインとチーズのペアリング試飲試食会
ワインのインポーター"ヌーヴェルセレクション"より
久米村様をお迎えしての試飲試食イベント✨
ワインの生産者さんのお話しや味わい、気になるあれこれを
お話し上手な直接久米村さんに直接聴けます！
ラインナップは
三軒茶屋スタッフがお気に入りのワインも盛り込み、
クリスマス&年末に向けて
オススメのワイン&チーズを大集合！！というイメージで、、
自宅で酔いしれるもよし、
持ち寄り、手土産に持っていけばセンス抜群なセレクトで←
チーズは、三軒茶屋本店店長の佐野が紹介します♪
ワイン4種＋チーズ4種 ペアリング
¥4,000にてご参加いただけます♪
★何と！モンドールも登場します★
ラインナップ詳細は近日中にアップいたします！
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【開催内容】
◆日時：12月14日(日)
※下記タイムスケジュール参照（各部1時間5名様限定）
◆「LAMMAS チーズ＆ワインペアリング試飲試食会」
◆内容：チーズ４種類+ワイン４種類
◆参加費：4,000円
◆参加者限定の特別特典
・試飲試食されるワイン4種類、チーズ4種類がその日に限り10%OFF！
◆場所：LAMMAS三軒茶屋本店
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ーワインー
1. ピエール・リシャール / クレマン・ド・ジュラ アルモニー ブリュット
シャルドネ95%、ピノ・ノワール5%のブレンド。ル・ヴェルノワ、ヴォワトゥール、 マントリー各村の区画合計で2ha。粘土石灰質・泥灰土質土壌。平均樹齢40年のVV。 収量は65hl/ha。ステンレスタンクで醸造。18ヶ月間ビン熟成。 ルミュアージュ（動瓶）はすべて手作業。ドザージュはゼロ。SO2の使用は必要最小限。 通常販売価格 ¥5,390 イベント限定価格 ¥4,900
1945年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始。1976年に継承した3代目ピエールによって 大いに発展を遂げ、2017年に、ブルゴーニュ、サン・テミリオン、プロヴァンスでの修行を終えた 4代目ヴァンサンが継承しました。 彼のワインは総じて、みずみずしい果実味と繊細で上品な口当たりを特徴とします。 各要素のバランスが均整で、口の中でふんわりととろけるように感じられます。 非常に長い余韻も心に残ります。 
2. ジョナタン・ディディエ・パビオ / プイィ・フュメ エリザ 粘土石灰質、粘土質、シレックス土壌の各畑より、樹齢4〜10年の若木のソーヴィニヨンに フォーカスすることで、みずみずしさやフルーティーさを前面に表現した作品です。 収量は45hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間シュール・リー熟成。 作品名の「élisa」は娘さんの名前です。 通常販売価格 ¥5,940 イベント限定価格 ¥5,400 
今日のプイィ・フュメを代表する新世代、ジョナタン・パビオは、フランスのワインガイドの 金字塔「Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013」に、プイィ・フュメの造り手として 掲載された、全5人のうちのひとり 
3. オリヴィエ・ジュアン / ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ アルスナン村の「レ・ゼギュゾン」「レ・フルナッシュ」「ラ・クロワ・バス」の3区画合計で4ha。 樹齢約60年のVV。新樽率30%で14ヵ月間樽熟成。 通常販売価格 ¥7,040 イベント限定価格 ¥6,400 
醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、 清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。 ドメーヌ継承後直ちにビオロジック栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。 
4. ラ・バスティード・サン・ヴァンサン / ジゴンダス ルージュグルナッシュ75%、ムールヴェードル15%、シラー10%のブレンド。ジゴンダス村の「レ・ダンテル・ ド・モンミライユ」の段々畑に合計5.4ha。ジュラ紀と白亜紀の石灰岩と泥灰土、新生代の砂岩と砂質土壌。 平均樹齢40年のVV。収量は20hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、24ヶ月間熟成。清澄は行わず、 軽くフィルターをかけてビン詰め。 通常販売価格 ¥6,050 イベント限定価格 ¥5,500
「200年以上にわたって先祖たちが代々受け継ぎ、大切にしてきた畑を愛しています。黒ぶどうの樹は すべて平均樹齢40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュで、中には60年以上の区画もあります。 ローヌでは極めて少なくなったヴィエイユ・ヴィーニュの長所を最大限活かすべく、長年のリュット・ レゾネ栽培によって土をふかふかに保ち、土中の微生物の活性化に努めてきました。 周りの生産者たちに比べてヘクタールあたりの収量はかなり低くなってしまいますが、その分ぶどうの 品質はどこにも負けない自信があります」 ーチーズー 4種類のうちの1種類は"モンドール"他のチーズは、当日のお楽しみです♪ ータイムスケジュールー
A：12:00-13:00 5名様
B：13:30-14:30 5名様
C：15:00-16:00 5名様
D：16:30-17:30 5名様
【注意事項】
・お客様のご都合でキャンセルの場合、参加料は返金いたしかねますのでご注意ください。
・１サイクル5名様までとなります。お連れの方がいらっしゃる場合は、まとめてご購入ください。
・１サイクル一斉に開始となりますので、時間厳守でお願いいたします。
