◆ジェシカ リトー / マコン ヴェルジッソン

◆フランス・ブルゴーニュ / シャルドネ / 白ワイン

◆ワイン情報
　ブルゴーニュ・マコン地区ヴェルジッソン村で育ったジェシカ・リトーは、自然派ワイン界を代表する二人の名匠のもとで経験を積み、2019年に自身のドメーヌを設立しました。デビューから間もないながら、その卓越した品質で国内外から注目を集める、マコンの新世代を代表する生産者です。
　
　ワイン造りの原点は、健全なブドウを育てること。畑では除草剤や殺虫剤を使用せず、丁寧な手摘み収穫を実施。天然酵母で発酵させた後、古樽でじっくり熟成し、瓶詰め時を除いて亜硫酸を使用しない醸造を行っています。無清澄・無濾過で仕上げることで、ブドウ本来の個性と土地の魅力をそのまま表現しています。
　
　柑橘を思わせる爽やかな香りを中心に、時間の経過とともに白桃や可憐な白い花を感じさせる華やかなニュアンスが現れます。口当たりはふくよかで、凝縮した果実味を豊かなミネラルと生き生きとした酸が美しく支えています。しっかりとした飲み応えがありながらも重さはなく、なめらかで上質な質感が余韻まで続きます。エレガントさと芯のある力強さを兼ね備えた、バランスの良いシャルドネです。
　
　フレッシュなシェーブルチーズや白カビチーズ、コンテなどの熟成チーズはもちろん、魚介のカルパッチョやクリームソースを使った料理とも好相性。マコンの魅力を新たな視点で表現した、凛とした品格を感じられる一本です。

◆ワイン詳細
生産者：ジェシカ・リトー
キュヴェ名：マコン・ヴェルジッソン
生産国：フランス / ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
タイプ：白ワイン
アルコール度数：13%
容量：750ml