◆シャトー ラ マロキーヌ / シュエット シュヴェシュ

◆フランス・ボルドー / カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン / 赤ワイン

◆ワイン情報
　ボルドー最東部のラ・ロキーユ村に1970年に設立されたシャトー・ラ・マロキーヌは、この地域でいち早くビオロジック栽培に取り組んできたプティ・シャトーです。2013年にはECOCERT認証を取得し、自然環境と調和したブドウ栽培を続けています。
　
　2023年には、ナチュラルワイン造りで注目を集めるドメーヌ・デュ・フゲイラのアニェス・ビオン氏と醸造家アントニー・グルネ氏がシャトーを継承。ボルドーの伝統を大切にしながらも、現代の食卓に寄り添う、親しみやすく洗練されたワイン造りを目指しています。
　
　この「シュエット・シュヴェシュ」は、粘土・シルト・砂質が混ざる畑で育ったブドウを使用し、ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵・熟成。亜硫酸の使用を最小限に抑え、果実本来の表情を丁寧に引き出しています。ワイン名は、畑を囲む森に暮らす「コキンメフクロウ」に由来しています。
　
　熟したカシスやブラックチェリーを思わせる果実味に、ほのかなスパイスやハーブ、土のニュアンスが重なり、落ち着きのある香りを演出します。口当たりはしなやかで、ほどよい厚みのある果実味をきめ細かなタンニンが支え、穏やかな酸が全体を心地よくまとめています。ボルドーらしい品の良さを感じながらも重すぎず、食事と自然に寄り添うバランスの良い味わいです。
　
　コンテやミモレットなどの熟成チーズをはじめ、ローストビーフや鴨料理、きのこを使った料理とも好相性。日々の食卓から特別な日のディナーまで幅広く活躍する一本です。

◆ワイン詳細
生産者：シャトー・ラ・マロキーヌ
キュヴェ名：シュエット・シュヴェシュ
生産国：フランス / ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン40%、メルロ40%、カベルネ・フラン20%
タイプ：赤ワイン
アルコール度数：12.5%
容量：750ml