ジュル・モンスと味わう、MONS熟成チーズの世界 9月26(土)【《虎ノ門ヒルズ》 [G101]
販売価格: 6,000円(税込)
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商品詳細
ジュル・モンスと味わう、MONS熟成チーズの世界
フランスを代表するチーズ熟成会社「MONS」より、新社長ジュル・モンス氏が来日。
本イベントのために特別に用意された、ジュル・モンス氏が自ら手がけた熟成チーズをフランスから輸入します。
本人の解説を聞きながら、個性豊かな15種類のチーズを一度に味わえる特別なテイスティングイベントです。
チーズが生まれた土地や造り手の背景、熟成によって引き出される香りや味わいの変化など、ジュル・モンス氏の言葉を通して、MONSの奥深い熟成の世界をお楽しみいただけます。
15種類のMONS熟成チーズ＋グラスワイン1杯＋お土産付き
ーGuest ー
ジュル・モンス｜Jules Mons
フランスを代表するチーズ熟成会社「Maison Mons」の3代目。創業者ユベール・モンス氏の孫で、エルヴェ・モンス氏の弟、ローラン・モンス氏の息子にあたります。
幼少期から、父ローラン氏や叔父エルヴェ氏の仕事を間近で見ながら、チーズに親しんで育ちました。化学分野の高等技術者資格「BTS」を取得した後、約5年間にわたりフランス国内をはじめ、イギリスやアメリカで経験を積み、チーズに関する専門性を深めました。
2022年にMaison Monsへ正式に加わり、生産者や熟成士と連携しながら、チーズの選定・熟成・品質向上に携わっています。2024年4月からMaison Monsの経営を引き継ぎ、伝統を守りながら、新たな世代としてMONSの熟成文化を発展させています。
Cheese
1924BEAUFORT aop 1/8BRILLAT SAVARIN Pt. MdlCARRE DU VAL DE MEUSECHABICHOUCOMTE Tradition aopFOURME D'AMBERT séléction laitier aopFUMAISONLAVORT BioTOMETTE DE LA CROIX LUCAS bioOVALIE CENDRÉEMIMOLETTE AffREBLOCHON Fermier aopST NECTAIRE Fermier grand Classique aopSAINT ROMAIN
WINE
Robert Charlemagne / Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru Magnum
「ロベール・シャルルマーニュ / ブリュット・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ マグナム」
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【開催内容】
◆日時：9月26日（土） A.11:30-13:00 B.13:30-15:00
◆ジュル・モンスと味わう、MONS熟成チーズの世界
◆参加費：6,000円
◆内容：15種類のMONS熟成チーズ＋グラスワイン1杯＋お土産付き
◆場所：CAFE & BAR CROISEE
虎ノ門ヒルズ ステーションタワー4階
東京都港区虎ノ門２丁目６−１
日比谷線虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分
※LAMMAS虎ノ門ヒルズ店と同じビルの4階です
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【注意事項】
・お客様のご都合でキャンセルの場合、参加料は返金いたしかねますのでご注意ください。
・一斉に開始となりますので、時間厳守でお願いします。
・チーズとワインは入荷状況により変更させていただく場合があります。予めご了承ください。
イベントは立席となります。ご了承ください。
