バノン・フェルミエ＜BANON　FERMIER＞ [10070]

 【バノン・フェルミエ】は石灰質土壌に生えているハーブや若葉をたくさん食べて、ストレスフリーな環境で育った山羊のミルクを使って作られるシェーブルチーズです。ミストラルーと同じように栗の葉で包まれた可愛らしい見た目通り、森や木を思わせるウッディな香りがあります。

☆限定数入荷です！

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【味わい】

ローヴ種のミルクが入ることにより、香り高く濃厚でキメの細かい生地、口当たりは驚くほど優しく柔らかく、段々と口の中でプロヴァンスのハーブや牧草の香りが芳ります。

熟成により周りはトロッと、中はねっとり滑らかに変化していきます。

【ペアリング】

スパイシーな赤ワイン、アンバービールなど

【生産地域】

フランス／プロバンス・アルプス・コートダジュール地方

【乳種】

山羊乳（ローヴ種、他）

【形状・サイズ】

円盤型、直径約6cm×高さ約2.5cm、約80g(熟成状態により変化します)