《LAMMAS チーズ&ワイン ペアリング会》7月3日(日) <熟成イタリアチーズとナチュラルワイン>@三軒茶屋本店 [G0002]
販売価格: 3,000円(税込)
商品詳細
チーズとワインのペアリング会を7月3日(日)に開催いたします!
LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ&ワイン ペアリング会】を7月3日(日)に初開催いたします! 先月開催した試飲試食会は、満席のご予約をいただきありがとうございました。その試飲試食会でお客様からいただいたご意見を参考に、よりお楽しみいただける会をご用意いたしました。今回はチーズとワインの量を増やし、更に時間も増やしてお待ちしております。 ワインのインポーターさんをお招きした試飲試食会ではなく、日々チーズと戯れ、ワインを愛でている私達ランマススタッフ目線で、<<これは色んな方に味わって欲しい!>>というチーズとワインを集めました。 チーズ、ワインについて知識のあるスタッフがオススメのナチュラルワインと、熟成士が手掛けた美味しいイタリアチーズをご説明させていただき、好相性のペアリングをご体感いただけます。 ラインナップは下記にてご確認ください♪職人が情熱をかけ造りあげたワインとチーズをぜひお楽しみください。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜【開催内容】
◆日時:7月3日(日)
※下記タイムスケジュール参照(各部1時間15分間6名様限定)
◆テーマ:「熟成イタリアチーズとナチュラルワインのペアリング」
◆内容:チーズ4種類+ナチュラルワイン4種類
◆参加費:3,000円
◆参加者限定の特別特典
・試飲試食されるワイン4種類、チーズ4種類がその日に限り10%OFF!
◆場所:LAMMAS三軒茶屋本店 (東京都世田谷区下馬2-20-5)
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【チーズとワインのラインナップ】
ーチーズー
厳選チーズ4種類
1.ボナソルテ(ハード)
2.ロビオラ ディ ブッファラ(白カビ)
3.ラスケーラ(セミハード)
4.ペコラシチリア(ハード)
ーワインー
イタリアチーズに合わせたワイン4種類
1.クアルティチェッロ フィオルディリージ(ロゼ泡)
・参考価格(税込):4,400円
・産地:イタリア エミリア=ロマーニャ州
・品種:ランブルスコ・サラミーノ100%
上品さと妖艶さが混在したフェッランドの上級版的な極上のランブルスコロザート。
紅茶、アンズ、ナッツ、マルサラ、ブランデーなどの良い香りが充満。
素晴らしい表情を見せてくれます。キュッとした酸味とエレガントな果実感。
優しくも旨味を伴った余韻。個性的かつ上品な素晴らしいロザート。
2.ジュリアン バイヤール シャブリ(白)
・参考価格(税込):4,180円
・産地:フランス ブルゴーニュ シャブリ
・品種:シャルドネ
シャブリ、プレイー、ヴィリー各村の30以上の区画合計で17ha。粘土石灰質、キンメリッジアン土壌。樹齢20年以上。
ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成。30以上の区画からのブレンドによる、百花繚乱のアロマ。
たっぷりとしたミネラル。
3.リッチ・カルロ・ダニエーレ リスペット(オレンジ)
・参考価格(税込):3,630円
・産地:イタリア ピエモンテ
・品種:ソーヴィニヨン、リースリング
レモンピールやアカシア樽由来のスモーキーで落ち着いた雰囲気を感じます。
しっかりとした酸味と、皮からのボリューム。ややクリーミーな印象。
旨味もしっかりと感じられ、飲み応えがあります。
4.ロンガリコ インソリト(白)
・参考価格(税込):4,180円
・産地:イタリア シチリア
・品種:シラー、ネレッロ・マスカレーゼ
標高550mに位置する「モンテ・ジャート」で栽培されたシラーとネレッロマスカレーゼをブレンドした珍しいワイン。
あまり類を見ないブレンドワインなのでInsolito、「普通じゃない」という名が付けられました。
クローブ、ブラックペッパー、ジュニパーベリーなどのスパイス混ざったインパクトのある香り。
ブラックベリーの密度の高いアロマと重なります。非常に香り高く変化が魅力的なワインです。
継ぎ目の無い高密度な果実味と充実した酸味。タンニンはしっかりとワイン全体の骨格をしっかりと支えています。
シラーならではの心強い果実味、ナチュラルで重すぎない質感が絶妙。
ータイムスケジュールー
A:12:30-13:45 (6名)
B:14:00-15:15 (6名)
C:15:30-16:45 (6名)
D:17:00-18:15 (6名)
【注意事項】
・お客様のご都合でキャンセルの場合、参加料は返金いたしかねますのでご注意ください。
・1サイクル6名様までとなります。お連れの方がいらっしゃる場合は、まとめてご購入ください。
・同じグループでも、1サイクル7名様以上は同席できません。
・1サイクル一斉に開始となりますので、時間厳守でお願いいたします。