【6/4(日)】LAMMAS チーズ&ワイン ペアリング会 [G0001]
販売価格: 3,000円(税込)
商品詳細
チーズとワインのペアリング会を6月4日(日)に開催いたします!
LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた
【LAMMAS チーズ&ワインペアリング会】を6月4日(日)に開催いたします!
ワインのインポーターさんをお招きした試飲試食会ではなく、
日々チーズと戯れ、ワインを愛でている私達ランマススタッフ目線で、
<<これは色んな方に味わって欲しい!>>
というチーズとワインを集めました。
チーズ、ワインについて知識のあるスタッフが
オススメのナチュラルワインと、
熟成士が手掛けた美味しいチーズをご説明させていただき、
好相性のペアリングをご体感いただけます。
ラインナップは下記にてご確認ください♪
職人が情熱をかけ造りあげたワインとチーズをぜひお楽しみください。
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【開催内容】
◆日時:6月4日(日)
※下記タイムスケジュール参照(各部1時間15分間6名様限定)
◆「LAMMAS チーズ&ワインペアリング会」
◆内容:チーズ4種類+ナチュラルワイン4種類
◆参加費:3,000円
◆参加者限定の特別特典
・試飲試食されるワイン4種類、チーズ4種類がその日に限り10%OFF!
◆場所:LAMMAS三軒茶屋本店 (東京都世田谷区下馬2-20-5)
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【チーズとワインのラインナップ】
ーチーズー
厳選チーズ4種類
1.ブリアサヴァラン(白カビ)
2.オワゼリエ(シェーブル)
3.クアル ディ ブッファラ(ウォッシュ)
4.ペコリーノ フォーリ エ ノーチ (ハード)
※輸入の都合や、当日のチーズの状態で、内容が変わることがあります。予めご了承ください。
ーワインー
チーズに合わせたワイン4種類
1.ドメーヌグロス / プレリュード クレマン ブリュット(白泡)
・参考価格(税込):3,850円
・産地:フランス・アルザス
・品種:オーセロワ、リースリング
ベースワイン6ヶ月間フードルにて熟成。
瓶内二次発酵後18ヶ月熟成。
100%ノンドサージュに切り替え、よりナチュラルな造りに近づけた。
泡の立ち上がりは穏やかであるものの、口中に含むと微細な泡がジュワッと染み込む。
角のとれた膨やかさのある酸とさわやかなのど越し、ジュワジュワとした旨みが感じられる。
2.マルク ペノ / クール ド レザン(白)
・参考価格(税込):3,410円
・産地:フランス・ロワール
・品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
ヴァン ド プリムールの様に気軽に且つ爽快な味わいと飲み心地を目指して造られたキュヴェ。
その為、熟成させるよりフレッシュさを前面に出し、すぐ飲むことを想定して造られています。
3.ドメーヌ ラ リュンヌ / トュ ニュ エ トュ ロゼ(ロゼ)
・参考価格(税込):3,410円
・産地:フランス・ラングドック
・品種:カリニャン、サンソー、グルナッシュ
セニエ法によるロゼワインです。
作品名の「トゥ・ニュ・エ・トゥ・ロゼ」は「まったくもって裸、まったくもってロゼ」という意味で、
生産者が大好きな歌手「カルロス」の「Tout nu et tout bronzé」(みんな裸、みんな日焼け)というゴキゲンな歌をもじったものであると同時に、
SO2を一切使用していない(生のままの)ワインを、裸に例えたものです。
4.モンテ キアロ / アルテリクイダ ロッソ(赤)
・参考価格(税込):5,500円
・産地:イタリア・トスカーナ
・品種:マルヴァジアネーラ
コンクリートタンクで15日間マセラシオン。10日間ステンレスタンクで発酵。軽くローストしたトノーで18ヶ月熟成、瓶内で6ヶ月。
ラベルに表現されるモザイク状の月は、自然と人間の間の神秘的で断ち切れないつながりを表しており、それはワイン醸造プロセスにおける月の満ち欠けの影響に関する伝説の知識を象徴。
トスカーナではマルヴァジア・ネーラとして知られるテンプラニーリョの品種特性を、この小さなクリュがさらに高め、キャンティのテロワールに特有のフレッシュさとミネラルを表現する。
ータイムスケジュールー
A:12:00-13:15 (6名)
B:14:00-15:15 (6名)
C:15:45-17:00 (6名)
D:17:30-18:45 (6名)
【注意事項】
・お客様のご都合でキャンセルの場合、参加料は返金いたしかねますのでご注意ください。
・1サイクル6名様までとなります。お連れの方がいらっしゃる場合は、まとめてご購入ください。
・同じグループでも、1サイクル7名様以上は同席できません。
・1サイクル一斉に開始となりますので、時間厳守でお願いいたします。