【7/2(日)】LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
販売価格: 3,000円(税込)
商品詳細
チーズとワインのペアリング会を7月2日（日）に開催いたします！
LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた
【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を7月2日(日)に開催いたします！
ワインのインポーターさんをお招きした試飲試食会ではなく、
日々チーズと戯れ、ワインを愛でている私達ランマススタッフ目線で、
＜＜これは色んな方に味わって欲しい！＞＞
というチーズとワインを集めました。
チーズ、ワインについて知識のあるスタッフが
オススメのナチュラルワインと、
熟成士が手掛けた美味しいチーズをご説明させていただき、
好相性のペアリングをご体感いただけます。
ラインナップは下記にてご確認ください♪
職人が情熱をかけ造りあげたワインとチーズをぜひお楽しみください。
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【開催内容】
◆日時：7月2日(日)
※下記タイムスケジュール参照（各部1時間15分間6名様限定）
◆「LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会」
◆内容：チーズ４種類+ナチュラルワイン４種類
◆参加費：3,000円
◆参加者限定の特別特典
・試飲試食されるワイン4種類、チーズ4種類がその日に限り10%OFF！
◆場所：LAMMAS三軒茶屋本店 （東京都世田谷区下馬2-20-5）
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【チーズとワインのラインナップ】
ーチーズー
厳選チーズ4種類
1.ブリ・ド・モー（白カビ）
2.フロマージュデュマキ（羊乳）
3.ミモレット18ヶ月熟成（ハード）
4.トーマサンセバスティアーノ（ハード）
※輸入の都合や、当日のチーズの状態で、内容が変わることがあります。予めご了承ください。
ーワインー
チーズに合わせたワイン４種類
１．ニコラ・ラスピエ / クレマン・ド・ブルゴーニュ（白泡）
・参考価格（税込）：4,180円
・産地：フランス・ブルゴーニュ
・品種：シャルドネ、アリゴテ
オート・コート・ド・ニュイのクリマ「ムイエ」のリウ・ディ「レ・ヴィルビショット」産のシャルドネ50%、
オート・コート・ド・ボーヌのクリマ「エシュヴロンヌ」のリウ・ディ「スー・ラ・ミュレ」産のアリゴテ50%のブレンドによるブラン・ド・ブラン。
粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。約12ヶ月間ビン熟成。MCR（濃縮果汁）によるドザージュは5g/l。
２．レヌッツァ / リボッラ・ジャッラ（白）
・参考価格（税込）：2,970円
・産地：イタリア・フリウリ
・品種：リボッラ・ジャッラ
ステンレスタンクにて低温発酵・熟成（10%古小樽で熟成）
SO2 発酵終了時に 8mg/l、澱引き時に 15mg/L 添加
３．ドメーヌ・ロベルジェ / オリジン（オレンジ）
・参考価格（税込）：5,060円
・産地：フランス・アルザス
・品種：ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール
ピノ・グリは樹齢約25年、ゲヴュルツトラミネールは樹齢約45年のVV。
ステンレスタンクで3週間マセラシオンした後、10ヶ月間シュール・リー熟成させたオレンジワインです。
作品名の「Hori’gine」は「Horizon」と「Imagine」をかけ合わせたものです。
４．ヴァレンティーナ / サジェッツァ・ネロディトロイア（赤）
・参考価格（税込）：3,850円
・産地：イタリア・プーリア
・品種：ネロディトロオイア
マセラシオン4〜5日 ステンレスタンク発酵、6ヵ月熟成 ノンフィルター
瓶詰め時SO2少量添加
カルカリウスとは別ラインのシリーズ。飲みやすさのなかにもしっかりしたタンニンを感じる赤です。
ータイムスケジュールー
A：12:00-13:15 (6名)
B：14:00-15:15 (6名)
C：15:45-17:00 (6名)
D：17:30-18:45 (6名)
【注意事項】
・お客様のご都合でキャンセルの場合、参加料は返金いたしかねますのでご注意ください。
・１サイクル6名様までとなります。お連れの方がいらっしゃる場合は、まとめてご購入ください。
・同じグループでも、1サイクル7名様以上は同席できません。
・１サイクル一斉に開始となりますので、時間厳守でお願いいたします。
