ディエゴ<DIEGO> [14007]

ディエゴ<DIEGO> [14007]

販売価格: 1,450~14,000(税込)

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この商品は軽減税率の対象です。

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商品詳細

 
【重要】現在の状態について
 写真の状態より柔らかく、熟成の進んだもののご用意となります。
 外皮は湿っておりワイルドなウォッシュの香りとコーヒーのような香ばしさ、
 生地はクリーミーなテクスチャ。
 癖の強いチーズがお好きな方におすすめです。
 ※優しい味わいのチーズがお好みの方にはおすすめしません。
 
ヨーロッパの大都市としては最も南、グアダルメディナ川の河口部にあるアンダルシア州/マラガ。
フラメンコの様式マラゲーニャはマラガで生み出された。
塩水で洗いながら少なくとも2ヶ月間木箱の中で熟成される。
熟成とともに土っぽさや野生味が出てより複雑に。
 

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【味わい】

タレッジョの様に色づいた外皮は複雑味があり、クリーミーなテクスチャとナッツ感、酸味と後に程よい塩気とミネラル感。

 

【ペアリング】

ミディアムの赤ワイン、辛口の日本酒と。

 

【生産地域】
アンダルシア州/マラガ


【乳種】

山羊乳

【形状・サイズ】

平たい四角形。1辺20cm程度
総重量約2kg