《虎ノ門ヒルズ店》2月25日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
販売価格: 3,500円(税込)
商品詳細
チーズとワインのペアリング会を虎ノ門ヒルズ店に会場を移して、
2月25日（日）に開催いたします！
LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた
【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を2月25日(日)に開催いたします！
昨年まで三軒茶屋店でご好評いただいていたペアリング会、虎ノ門ヒルズ店で復活です！！
ワインのインポーターさんをお招きした試飲試食会ではなく、
日々チーズと戯れ、ワインを愛でている私達ランマススタッフ目線で、
＜＜これは色んな方に味わって欲しい！＞＞
というチーズとワインを集めました。
チーズ、ワインについて知識のあるスタッフが
オススメのワインと、
熟成士が手掛けた美味しいチーズをご説明させていただき、
好相性のペアリングをご体感いただけます。
ラインナップは下記にてご確認ください♪
職人が情熱をかけ造りあげたワインとチーズをぜひお楽しみください。
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【開催内容】
◆日時：2月25日(日)
※下記タイムスケジュール参照（各部1時間15分間6名様限定）
◆「LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会」
◆内容：チーズ４種類+ワイン４種類
◆参加費：3,500円
◆参加者限定の特別特典
・試飲試食されるワイン4種類、チーズ4種類がその日に限り10%OFF！
◆場所：LAMMAS虎ノ門ヒルズ店
東京都港区虎ノ門２丁目６−１ ヒルズ ステーションタワー B2 T-MARKET内
日比谷線虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分
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【チーズとワインのラインナップ】
ーチーズー
厳選チーズ4種類
1.ホンダル（シェーブル）
2.コーニッシュ・ヤーグ（セミハード）
3.ルブロッション（ウォッシュ）
4.グラティン（ハード）
※輸入の都合や、当日のチーズの状態で、内容が変わることがあります。予めご了承ください。
ーワインー
チーズに合わせたワイン４種類
１．スミェスカ / チェスキー・フィルム（白泡）
・参考価格（税込）：3,960円
・産地：チェコ
・品種：グリューナーヴェルトリーナー50％、ヴェルシュリースリング50％
ザイェチー地区(南モラヴィア)のぶどう(石灰岩)を使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、3時間スキンコンタクト。その後、古い木製のプレス機を使い手作業でプレスし、澱と一緒にコンクリートオープンタンクに入れ、1週間発酵を続ける。2022年産のグリューナーのマストをゆっくりと加えた後にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
２．ヤン・マティアス・クライン / リトル バスタード （白）
・参考価格（税込）：4,290円
・産地：ドイツ モーゼル
・品種：リースリング 60%、ソーヴィニョンブラン 25%、ミュラートゥルガウ 12%、ミュスカ 3%
リースリングを主体とした3品種を別々に数時間醸し、2週間醸したミュスカとアッサンブラージュし、ステンレスタンクで発酵・熟成、酸化から守ってくれる澱と共に瓶詰めしました。グリーンイエロー色、ミント、スウィーティの香り、プチプチとしたミネラリーなアタックにフレッシュでジューシーな味わい、グレープフルーツの酸味がアフターに感じられる爽快な仕上がりです。
3．フレッド・ロイマー/ゲミシュターサッツ・ミット・アハトゥングド （オレンジ）
・参考価格（税込）：5,060円
・産地：オーストリア カンタプール
・品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ヴェルシュリースリング、ローター・リースリング、ローター・ヴェ ルトリーナー、ソーヴィニヨン・ブラン、ショイレーベ、トラミナー
熟したリンゴやハーブティーのニュアンスと豊富なミネラルと程よい酸味のバランス。しっかりしたストラクチャーでフレッシュ と柔らかなタンニン。ゲミシュター・サッツ（混植混醸）由来の複雑さも兼ねたオレンジワイン。Achtung とは“注意”“気を付けて”の意味。飲 みやすくてグビグビ飲めてしまう為、飲み過ぎ注意！という意味を込めてネーミングされています。
4．ジェローム・バルメ / アンフュージョン（赤）
・参考価格（税込）：6,776円
・産地：フランス ボジョレ
・品種：ガメイ
ナチュラルなワイン造りを学んだのはマチュー・ラピエールやジャン・クロード・ラパリュから。
ワイン造りを始める前のジェロームは、タイでヨガや瞑想にふけ、中国で武術を学んだ。
穏やかで、正確な言葉を選び、優しい眼差しが独特な雰囲気のジェロームが醸すワインは、彼自身をそのまま表現したスピリチュアルなワイン。
ータイムスケジュールー
A：11:30-12:45 (6名)
B：13:15-14:30 (6名)
C：15:00-16:15 (6名)
【注意事項】
・お客様のご都合でキャンセルの場合、参加料は返金いたしかねますのでご注意ください。
・１サイクル6名様までとなります。お連れの方がいらっしゃる場合は、まとめてご購入ください。
・同じグループでも、1サイクル7名様以上は同席できません。
・１サイクル一斉に開始となりますので、時間厳守でお願いします。
