ミモレット6ヶ月熟成＜MIMOLETTE6mois＞ [10111]
ミモレット6ヶ月熟成＜MIMOLETTE6mois＞
[10111]
販売価格: 1,300円～19,000円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
【ミモレット6ヶ月熟成】はハードタイプのアルティザンチーズ。 美しいオレンジ色はアナトーという天然色素によるもので、外皮からはコナダニがチーズを美味しく熟成させていきます。熟成期間は最低６ヶ月で、定期的に外皮を磨きながら肉質がしっとりする熟成を施します。
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【味わい】
6ヶ月熟成は、18ヶ月熟成よりも生地が柔らかいのが特徴。
優しいミルクの甘みとコクがあり、ねっとりとした食感です。
熟成期間は6ヶ月ですが、旨味がしっかりと濃厚。
塩味のバランスも程よく、薄くスライスしておつまみや
サンドイッチ、サラダにおすすめ。
【ペアリング】
辛口のロゼ泡、ドイツやジュラのピノ・ノワールと合わせて。
【生産地域】
フランス／ノール＝パ＝ドゥ＝カレ
【乳種】
牛乳
【サイズ・形状】
球形、直径約20cm、約3kg、乳脂肪分40%
