《虎ノ門ヒルズ店》5月25日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
販売価格: 3,500円(税込)
商品詳細
チーズとワインのペアリング会を5月25日（日）に開催いたします！
LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた
【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を5月25日(日)に開催いたします！
ワインのインポーターさんをお招きした試飲試食会ではなく、
日々チーズと戯れ、ワインを愛でている私達ランマススタッフ目線で、
＜＜これは色んな方に味わって欲しい！＞＞
というチーズとワインを集めました。
チーズ、ワインについて知識のあるスタッフが
オススメのワインと、
熟成士が手掛けた美味しいチーズをご説明させていただき、
好相性のペアリングをご体感いただけます。
ラインナップは下記にてご確認ください♪
職人が情熱をかけ造りあげたワインとチーズをぜひお楽しみください。
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【開催内容】
◆日時：5月25日(日)
※下記タイムスケジュール参照（各部1時間6名様限定）
◆「LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会」
◆内容：チーズ４種類+ワイン４種類
◆参加費：3,500円
◆参加者限定の特別特典
・試飲試食されるワイン4種類、チーズ4種類がその日に限り10%OFF！
◆場所：LAMMAS虎ノ門ヒルズ店
東京都港区虎ノ門２丁目６−１ ヒルズ ステーションタワー B2 T-MARKET内
日比谷線虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分
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ーワインー
チーズに合わせたワイン４種類
1. オレリアン・ヴェルデ / ブルゴーニュ アリゴテ ナチュール (白)・参考価格（税込）：4,950円 ・産地：フランス ブルゴーニュ・品種：アリゴテ
Arcenant村の区画Chevrey、雹の被害を受けない美しい気候に恵まれた22年。ギヨーサンプル仕立てで育つアリゴテをステンレスタンクで8 ヶ月発酵・熟成。クリアなグリーンイエローの外観、黄色リンゴやライム、セルフィーユ、ミントのアロマ、ドライなアタックに豊かなミネラルとスッキリとした味わいが口あたりのよい仕上がり。 2. ヒードラー / クラウディ ロゼ (ロゼ)・参考価格（税込）：4,620円 ・産地：オーストリア・品種：ツヴァイゲルト、ピノノワール、サンクトラウレント、サンジョベーゼ 各葡萄を数時間マセラシオンさせた後、白ブドウよりも高圧でプレス。高圧にしたのは、果皮のタンニンの割合が多く、風味が十分に感じられる果汁になり、心地よいグリップのある口当たりになる為。サンジョヴェーゼの古樽で発酵させた後、澱とともに無濾過で瓶詰め。 3. アンドレア チェルヴィーニ / ナヴェル (赤)・参考価格（税込）：5,720円 ・産地：イタリア エミリア・ロマーニャ・品種：バルベーラ、ボナルダ
農場に元々あった樹齢 50 年以上のボナルダとアンドレアが植えた12 年のバルべーラをブレンドした上級ワイン。
土質は共に粘土と石灰質。ステンレスタンクで自然酵母による発酵、マセラシオンはバルべーラは 2 ヶ月間、ボナルダは少し短い期間行います。
ブレンド後、1年間古い大樽で熟成。その後さらに 18 ヶ月間ステンレスタンクで熟成。So2 の添加は無し。ノンフィルターでボトリング。 4．未定
ータイムスケジュールー
A：12:00-13:00 (6名)
B：13:30-14:30 (6名)
C：15:00-16:00 (6名)
D：16:30-17:30 (6名)
【注意事項】
・お客様のご都合でキャンセルの場合、参加料は返金いたしかねますのでご注意ください。
・１サイクル6名様までとなります。お連れの方がいらっしゃる場合は、まとめてご購入ください。
・同じグループでも、1サイクル7名様以上は同席できません。
・１サイクル一斉に開始となりますので、時間厳守でお願いします。
