《虎ノ門ヒルズ店》10月26日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
販売価格: 4,000円(税込)
商品詳細
チーズとワインのペアリング会を10月26日（日）に開催いたします！
LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた
【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を10月26日(日)に開催いたします！
ワインのインポーターさんをお招きした試飲試食会ではなく、
日々チーズと戯れ、ワインを愛でている私達ランマススタッフ目線で、
＜＜これは色んな方に味わって欲しい！＞＞
というチーズとワインを集めました。
チーズ、ワインについて知識のあるスタッフが
オススメのワインと、
熟成士が手掛けた美味しいチーズをご説明させていただき、
好相性のペアリングをご体感いただけます。
ラインナップは下記にてご確認ください♪
職人が情熱をかけ造りあげたワインとチーズをぜひお楽しみください。
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【開催内容】
◆日時：10月26日(日)
※下記タイムスケジュール参照（各部1時間6名様限定）
◆「LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会」
◆内容：チーズ４種類+ワイン４種類
◆参加費：4,000円
◆参加者限定の特別特典
・試飲試食されるワイン4種類、チーズ4種類がその日に限り10%OFF！
◆場所：LAMMAS虎ノ門ヒルズ店
東京都港区虎ノ門２丁目６−１ ヒルズ ステーションタワー B2 T-MARKET内
日比谷線虎ノ門ヒルズ駅より徒歩1分
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ーワインー
チーズに合わせたワイン４種類
1. マチルド エ フロリアン・ベック・ハートウェグ / グラニット (白)・参考価格（税込）：5,170円 ・産地：フランス アルザス・品種：リースリング、ピノグリ、ピノノワール 土壌はアルザスではそれほど多くないグラニット（花崗岩）土壌でそのミネラル感を大切にしている。70％をダイレクトプレス、30％をステンレスでマセラシオン3 日 、大樽にて発酵・熟成12 ヶ月 SO2 無添加。グラニット土壌の塩味を表現している。 2. アニェス パケ / ブルゴーニュ ブラン (白)・参考価格（税込）：6,160円 ・産地：フランス ブルゴーニュ・品種：シャルドネ
2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在。実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、
ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。 3. ダヴィド デュバン / ブルゴーニュ ロゼ (ロゼ)・参考価格（税込）：4,400円 ・産地：フランス ブルゴーニュ・品種：ピノノワール ACブルゴーニュとオート・コートのピノ・ノワールをメインに直接圧搾法で製造。ダヴィド・デュバン氏は、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1 といえる実力派の造り手、ブドウ栽培に最も力を注いでいます。手間を掛け、愛情を注ぎ、丁寧に栽培をすることが最も重要だと考えています。 4. ユドロ・バイエ / ブルゴーニュ ルージュ (赤)・参考価格（税込）：6,050円 ・産地：フランス ブルゴーニュ・品種：ピノノワール
毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑、刷新を重ねた醸造設備。そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。
それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、
ひとつ上の次元に到達したように思われます。
ータイムスケジュールー
A：12:00-13:00 (6名)
B：13:30-14:30 (6名)
C：15:00-16:00 (6名)
D：16:30-17:30 (6名)
【注意事項】
・お客様のご都合でキャンセルの場合、参加料は返金いたしかねますのでご注意ください。
・１サイクル6名様までとなります。お連れの方がいらっしゃる場合は、まとめてご購入ください。
・同じグループでも、1サイクル7名様以上は同席できません。
・１サイクル一斉に開始となりますので、時間厳守でお願いします。
