PANCETTA BAZZA〜 パンチェッタ バッザ [SA0008]

PANCETTA BAZZA〜 パンチェッタ バッザ [SA0008]

販売価格: 1,350円(税込)

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商品詳細

BAZZA社はイタリアのグルメ専門評価本であるガンベロロッソで最高得点受賞している作り手。

ヴェネチアの古代からの製法を元に作られています。

パンチェッタとは、豚のバラ肉のことで、熟成させてそのまま生で食します。

熟成にはナツメグ、シナモン、グローブなどのスパイスを合わせており、複雑な香りとの相性も抜群です。

食べると上品な脂の口どけと熟成の旨味がどんどん引き出され、しっとりしていて甘みがあります。旨味の余韻はとても長く 幸せな時間が続きます。

そのままでも十分に美味しいですが、焼いたパンに乗せて食べるとふんわり温まって美味しくなります。

 ※スライスしてお肉専用袋にお入れし、シーラーで封した状態でお届けします。 賞味期限(開封前):約2週間。開封後はお早めにお召し上がり下さい。