アペリチーズ<APERICHEESE> [CF1035]

アペリチーズ<APERICHEESE> [CF1035]

販売価格: 1,100円(税込)

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商品詳細

【アペリチーズ】は1cm角ほどの小さなコロコロとした見た目がかわいいシェーブルチーズ。フランスにはアペロ(アペリティフの略)という、食事の前に軽く飲みながらつまむ習慣があり、このチーズは名前の通りアペロにぴったり。

 

【味わい】

外皮は熟成の若いときは真っ白で、爽やかな酸味とミルクの甘味が特徴です。
熟成が進むにつれて自然な青かびを纏い、ナッティさが増すとともにコクや旨味が出てきます。

 

【ペアリング】

酸でフルーティーな辛口の白ワインや、シャンパーニュなどの辛口スパークリングワイン

 

【生産地域】

フランス/ブルゴーニュ地方

 

【乳種】

山羊乳

※季節によって牛乳が入ることもあります。

 

【形状・サイズ】

1cm×1cmの小さなコロコロとしたサイズ。 1袋約50g