アペリチーズ<APERICHEESE> [CF1035]

アペリチーズ<APERICHEESE> [CF1035]

販売価格: 1,200円(税込)

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商品詳細

【アペリチーズ】は1cm角ほどの小さなコロコロとした見た目がかわいいシェーブルチーズ。フランスにはアペロ(アペリティフの略)という、食事の前に軽く飲みながらつまむ習慣があり、このチーズは名前の通りアペロにぴったり。
 
【味わい】
外皮は熟成の若いときは真っ白で、爽やかな酸味とミルクの甘味が特徴です。
熟成が進むにつれて自然な青かびを纏い、ナッティさが増すとともにコクや旨味が出てきます。
 
【ペアリング】
酸でフルーティーな辛口の白ワインや、シャンパーニュなどの辛口スパークリングワイン
 
【生産地域】
フランス/ブルゴーニュ地方
 
【乳種】
山羊乳
※季節によって牛乳が入ることもあります。
 
【形状・サイズ】
1cm×1cmの小さなコロコロとしたサイズ。 1袋約50g