◆シュメルツアー ツァウバー・デ・フェツヒツ ロゼ [BS001]

◆シュメルツアー ツァウバー・デ・フェツヒツ ロゼ [BS001]

販売価格: 5,280(税込)

商品詳細

◆シュメルツアー/ツァウバー・デ・フェツヒツ ロゼ

                                                    ・・・・・・5,280円(税込)

 

ルドルフ・シュタイナーの生物学的見解に沿った

総合的なアプローチを実践。

 

 

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◆ワイン詳細

生産者:シュメルツァー

キュヴェ名:ツァウバー・デ・フェツヒツ ロゼ

生産国:オーストリア

品種:ツヴァイゲルト50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50%

タイプ:ロゼ

アルコール度数:14%

容量:750ml

特徴:

3代目で当主であるゲオルク・セニ(父)が16歳の時に父親を車の事故で亡くし、高等職業教育学校で農業とぶどう栽培を学んでいたが、やむなく家業を継ぐ。

この時よりビオディナミ、スパゲリック、ハーブの手法を学び、2007年より殺虫剤や除草剤を排除するだけでなく、

自然と調和した健全な土壌を維持することで、デメターの分類を超え、ルドルフ·シュタイナーの生物力学的見解に沿った総合的なアプローチを実践。

現在は4代目のゲオルク・ケー(息子)ともに発酵と熟成に時間を掛けられる調和のあるワインをテーマにし、ストレスが無い完全なナチュラルワイン造りを目指している



《オススメペアリングチーズ》

アイルオブマルチェダー

 

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