◆シャトー プレ ラ ランド / ラン フォール デ ザルテール [BS001]
販売価格: 3,960円(税込)
商品詳細
◆シャトー プレ ラ ランド / ラン フォール デ ザルテール
・・・・・・3,960円(税込)
5週間かけてゆっくりと発酵させることで、ぶどうの香りや複雑味を十分に引き出したワイン。
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◆ワイン詳細
生産者：シャトー プレ ラ ランド
キュヴェ名：ラン フォール デ ザルテール
生産国：フランス／ボルドー
品種：メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
タイプ：赤
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
特徴：
ドルドーニュ渓谷を見下ろす丘陵上の斜面畑。樹齢約40年のVV。収量は30hl/ha。
ステンレスタンクで5週間かけてゆっくりと発酵後、320リットルの粘土製アンフォラと450リットルの粘土製卵型タンクで12ヶ月間熟成。
ビン詰め時に極少量のSO2を使用。
作品名は「バーベルを持ち上げられるような強い（＝素晴らしい）ぶどうが出来た年」という意味で、
同じ発音の「l'amphore désaltère」（喉の渇きをいやしてくれるアンフォラ）とかけ合わせたもの。
ラベルの絵は、2021年に収穫に来てくれた美術学校の女学生エステル・ピニョーさんが描いてくれたものです。
2017年ヴィンテージは2020年度「フェミナリーズ・コンクール」金賞受賞。
《オススメペアリングチーズ》
●ミモレット18ヶ月熟成
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