【2/29まで限定セール中!】ピエールオテイザ氏のSaucisse séché〜 ソシース セッシェ [SA0011]

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販売価格: 2,256円(税込)

この商品は軽減税率の対象です。

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数量: 数量1=100g

商品詳細

2月29日まで期間限定 セール中!! 

1本約120g あたり2,820円(税込)のところ、

"20%OFF" の2,256円にてご用意いたします!

 

\2008年農業博覧会にて銀賞受賞/

 熟成期間 4週間のなじみ深いサラミ。噛むほどに深い味わい。

 

 

純血100%のバスク豚を絶滅の危機から救ったピエール・オテイザ

バスク豚は、1929年にはその数138,000頭を数えていましたが、1981年には20頭ほどの牝豚とたった2頭の牡豚に激減し、絶滅の危機に瀕していました。オテイザ氏がこれをバスクに連れ帰り、国の種保護プログラムの協力も経て、復活への必死の努力が始まりました。
1997年にはLIGERAL(血統登録書)に認定され、純血種であることが保証されることとなりました。

2016年 ついに、15年という長い歳月ののち、念願のA.O.C.(地理的表示保護)を取得。2019年には、ヨーロッパ規格のA.O.P.(保護原産地呼称)にも認定されました。