18ヶ月熟成トレベレスハモンセラーノ [30055]

スペインの中でも特に優れた生ハム熟成地で作られた生ハム「ハモン・デ・トレベレス」は、

トレベレス村とフビレス村で作られています。

標高の高い地域の生ハム（ハモンセラーノ）は、

「ハモン・デ・トレベレス」（トレベレス産のハモンセラーノ）と呼ばれ他地域の生ハムと区別され、

一級品のハムとされています。

天然塩だけで作られた白豚生ハム製造一筋のメーカーこだわりのハモンセラーノです。

皮を残して熟成させる特殊な製法により、白豚の生ハムでありながらも

脂身に木の実の様な甘みが残るのが特徴です。

塩漬け後に３回もの血抜きを行い豚の臭みのない自然な味わいの生ハムに仕上げています。

イタリアの赤泡、ランブルスコとのペアリングがおすすめです。

ワインの複雑味がハムの熟成感と相性◎→https://www.lammas.jp/product/583

※スライスしてお肉専用袋にお入れし、シーラーで封した状態でお届けします。

賞味期限(開封前)：約2週間。開封後はお早めにお召し上がり下さい。

※複数個ご購入の場合は、100gをご購入個数分袋にお入れいたします。

生産地域：スペイン