バークスウェル<BERKSWELL > [CE3002]

バークスウェル<BERKSWELL > [CE3002]

販売価格: 2,160円~10,600円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。

商品詳細

2013 Britishチーズアワード金賞受賞!

UFOのような形が特徴的な羊乳製ハードチーズ。

家庭にある水切りの型にはめて形作りをしている、珍しいチーズです。

 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【味わい】

旨味が凝縮され、とても上品です。イタリアのペコリーノを彷彿させる味わいです。

薄く切って香りを楽しんだり、ブロック状に砕いて深い旨みを味わっていただきたいチーズです。

 

【ペアリング】

コクのある赤ワイン、ウイスキーやビールと合わせて。

 

【生産地域】

ウェスト・ミッドランズ州

 

【乳種】

羊乳

 

【形状・サイズ】

UFO型、直径約c20cm×高さ約10cm、総重量約2.5g

 

【熟成士】
Neal’s Yard Dairy/ニールズヤード デイリー



イギリス国内の農家製チーズのみにこだわり熟成と販売を行うニールズヤードデイリー。
生産者と話し合いながらチーズの状態を見極め、個性を引き出し、最高の状態に仕上げる技術はイギリス随一です。

>>熟成士についてもっと知りたい方はこちら