バークスウェル<BERKSWELL > [CE3002]

バークスウェル<BERKSWELL > [CE3002]

販売価格: 1,700円(税込)

この商品は軽減税率の対象です。

商品詳細

2013 Britishチーズアワード金賞受賞!

UFOのような形が特徴的な羊乳製ハードチーズ。

家庭にある水切りの型にはめて形作りをしている、珍しいチーズです。

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【味わい】

旨味が凝縮され、とても上品です。イタリアのペコリーノを彷彿させる味わいです。

薄く切って香りを楽しんだり、ブロック状に砕いて深い旨みを味わっていただきたチーズです。

 

【ペアリング】

コクのある赤ワイン、ウイスキーやビールと合わせて。

 

【生産地域】

ウェスト・ミッドランズ州

 

【乳種】

羊乳

 

【形状・サイズ】

UFO型、直径約c20cm×高さ約10cm、総重量約2.5g

 

「Neal's Yard Dairy」社熟成。

ロンドンにある「Neal's Yard Dairy」社は

イギリス各地の美味しい農家製チーズのみを扱い、専用のセラーで熟成する熟成会社です。

日本で初めて当店が直接輸入しています。