Dorstone〜 ドーストン〜 [UK0015]

Dorstone〜 ドーストン〜 [UK0015]

販売価格: 3,613円(税別)

この商品は軽減税率の対象です。

商品詳細

ドーストンの生産地域はヘレフォードシャー州で、ふわふわの食感が特徴の砲塔型山羊チーズ。

低温殺菌された山羊ミルクと動物性レンネットを使用。1個180g前後。

 

記事はきめ細かく繊細だが、しっとりとした食感に綺麗なミルクの旨味が広がる。


外のトロっとした部分も、また旨味に味わいが変わっていて、コントラストが美味しい。

 

山羊タイプ / ヘレフォードシャー州

 

 

ロンドンにある「Neal's Yard Dairy」社.

イギリス各地の美味しい農家製チーズのみを扱い、専用のセラーで熟成する熟成会社で、日本で初めて直接輸入しています。