【 SALE 】Dorstone〜 ドーストン〜 [UK0009]
【 SALE 】Dorstone〜 ドーストン〜
[UK0009]
販売価格: 3,251円(税別)
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
ロンドンにある「Neal's Yard Dairy」社は、イギリス各地の美味しい農家製チーズのみを扱い、専用のセラーで熟成する熟成会社で、日本で初めて直接輸入しています。
ドーストンの生産地域はヘレフォードシャー州で、ふわふわの食感が特徴の砲塔型山羊チーズ。
低温殺菌された山羊ミルクと動物性レンネットを使用。１こ１８０g前後。
記事はきめ細かく繊細だが、しっとりとした食感に綺麗なミルクの旨味が広がる。
外のトロっとした部分も、また旨味に味わいが変わっていて、コントラストが美味しい。
