ウォッシュチーズ3種食べ比べセット｜ワインセットも♪ [SE0023]
販売価格: 4,800円～10,000円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
商品詳細
個性豊かなウォッシュチーズを、“ちょうどいい量”で食べ比べ。
豊かな香りと、熟成による濃厚な旨味が魅力の「ウォッシュチーズ」。
その個性的な味わいゆえに、
「好きだけど、一度にたくさんは食べきれない」
「気になるけれど、100g買うのはちょっと勇気がいる」
という方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、ウォッシュチーズを 少しずつ、いろいろ楽しめる3種セット をご用意しました！
通常は100g程度から販売しているチーズも、 このセットでは食べきりやすい小さめのサイズに。
ウォッシュ好きの方には、ひとつのチーズをたっぷり食べるのではなく、
個性の異なる3種類を少しずつ食べ比べる楽しさを。
そして「ウォッシュは気になるけれど、ちょっとハードルが高い」
という方には、 気軽に試せる入口として。
今回は、
■イタリアの「タレッジョ」
■フランス・アルザスの「マンステール」
■フランス・シャンパーニュの「ラングル」
産地も個性も異なる3種類をセレクトしました。
ひとことで「ウォッシュ」といっても、 香りの強さや食感、ミルクの風味はさまざま。
少量だからこそ気軽に試せて、3種類だからこそ違いがわかる。
ウォッシュチーズの奥深い世界を、 ぜひ食べ比べながらお楽しみください。
ワインと一緒に楽しめるセットもご用意しました！
3種類のウォッシュチーズに合わせて楽しんでいただきたい、 イタリアのオレンジワイン
「ヨゼフ / アルト・ミンチオ・IGT・ビアンコ・グアダルペ」
を合わせたワインセットもご用意しました♪
チーズだけをじっくり食べ比べるもよし。
ワインと合わせながら、それぞれのチーズとの相性を比べてみるもよし。
ウォッシュチーズの奥深い魅力を、お好みの楽しみ方でご堪能ください。
【セット内容】
A. ウォッシュチーズ3種食べ比べセット － ￥4,800（税込）
B. ウォッシュチーズ3種食べ比べセット ワイン付き － ￥10,000（税込）
⇒Bセットは通常合計￥11,740（税込）のところ、 約15％OFF！
A. ウォッシュチーズ3種食べ比べセット
◎タレッジョ ／ 約80g
イタリア／ロンバルディア州・牛乳製
北イタリアを代表するウォッシュタイプのDOPチーズ。 塩水で洗いながら熟成させることで、
外皮にはウォッシュらしい香りが生まれますが、 中の生地はクリーミーでまろやかです。
若いうちは比較的穏やかでミルキー。 熟成が進むにつれて香りと旨味が増し、
生地もとろけるような食感へと変化していきます。
ウォッシュチーズの魅力を知るなら、まず食べていただきたい定番のひとつです。
◎マンステール ／ 約80g
フランス／アルザス＝ロレーヌ圏・牛乳製
フランス・アルザス地方を代表する、歴史あるウォッシュチーズ「マンステール」。
特徴的なのは、しっかりとした香りです。
一見するとかなり個性的に感じますが、 口に含むと舌触りはなめらかで、味わいは意外なほどまろやか。
ミルクの旨味がじんわりと広がります。
「香りは力強く、味わいはやさしい」。
そんなウォッシュチーズならではのギャップを楽しめる一品です。
現地ではクミンと合わせたり、ジャガイモにのせて温めたりすることも。 加熱して楽しむのもおすすめです。
◎ラングル ／ ハーフサイズ
フランス／シャンパーニュ地方・牛乳製
オレンジ色の外皮と、上部にできる独特なくぼみが印象的な、 シャンパーニュ地方の伝統的なウォッシュチーズ。
熟成が若いうちはシルキーでなめらかな生地ですが、 熟成が進むにつれて外側からとろりと柔らかくなり、
旨味もより濃厚になっていきます。
ウォッシュらしい豊かな香りを持ちながら、口当たりはしなやか。
タレッジョ、マンステールとはまた違った 上品でとろけるような味わいをお楽しみいただけます。
B. ウォッシュチーズ3種食べ比べセット ワイン付き
Aセットに追加して・・・
◎ヨゼフ / アルト・ミンチオ・IGT・ビアンコ・グアダルペ
イタリア／ロンバルディア州
トレッビアーノ・ディ・ルガーナ主体／オレンジワイン／750ml
白い花や熟した果実の香りに加え、 出汁や酵母、ほのかなハーブを思わせる複雑なニュアンス。
口に含むと、しっかりとした酸味と旨味、 ほのかな渋みが広がる個性豊かな一本です。
ウォッシュチーズ × ヨゼフのペアリング
ウォッシュチーズの熟成による力強い旨味と、 ヨゼフの出汁を思わせる旨味。
個性の強いもの同士だからこそ、互いの味わいに負けることなく、
旨味が重なり、より複雑で奥行きのある味わいが生まれます。
また、ウォッシュチーズのしっかりとした塩味が、 ヨゼフの果実味をより鮮やかに引き立ててくれるのも、
この組み合わせの魅力。
なかでもおすすめは 「タレッジョ」。
ミルキーなコクと熟成による旨味がヨゼフの出汁感ときれいに重なり、 双方の魅力をより一層引き立てます。
「旨味 × 旨味」「塩味 × 果実味」。
ぜひ3種類それぞれと合わせながら、 ペアリングによる味わいの変化もお楽しみください。
ウォッシュチーズの奥深い世界を、食べ比べで。
ひとことで「ウォッシュチーズ」といっても、 香りの強さや食感、ミルクの風味、
熟成による味わいはさまざま。
今回セレクトした3種類も、それぞれに違った個性があります。
一種類をたっぷり楽しむのとはまた違う、 少しずつ食べ比べるからこそ分かるウォッシュチーズの面白さ。
ウォッシュ好きの方はもちろん、 「ウォッシュチーズをもっと知りたい」 という方にも、
ぜひ楽しんでいただきたいセットです。
