◆イタリア・ロンバルディア / トレッビアーノ・ディ・ルガーナ / オレンジワイン　

【期間限定】ペアリングチーズプレゼント！

今なら、こちらのワインをご購入いただいた方限定で、

【ソムリエ厳選！ワインに相性ぴったりのペアリングチーズ】をプレゼントします♪

是非、ワイン✕チーズの絶妙なハーモニーをご堪能ください。

アルト・ミンチオ IGT ビアンコ グアダルペ

飲むほどに表情が広がる、個性派オレンジワイン

このワインは、一般的なフルーティーな白ワインとは少し異なる個性を持っています。

グラスから立ち上るのは、白い花や熟した果実の香りだけでなく、

出汁や酵母、ほのかなハーブを思わせる複雑なニュアンス。

口に含むと、しっかりとした酸味と旨味が広がり、飲み進めるほどにさまざまな表情を見せてくれます。

ナチュラルワインらしい個性がしっかりと感じられるため、初めて飲まれる方は驚かれるかもしれません。

一方で、この独特の旨味は、料理やチーズと合わせることでぐっと魅力が引き立ち、

「食中酒」としての楽しさを存分に味わえる一本です

Josef（ヨゼフ）

自然な造りから生まれる、やさしく寄り添うイタリアワイン

イタリア北部・ロンバルディア州、アルト・ミンチオで自然なワイン造りを行う小規模生産者。

ブドウ本来の個性を大切にし、自然な発酵と穏やかな醸造によって、

その年ならではの表情をボトルへ映し出しています。

華やかさを競うのではなく、料理やチーズと寄り添いながらゆっくり楽しめるワインを生み出しています。

◆ワイン詳細

　生産者：ヨゼフ

　キュヴェ名：アルト・ミンチオ・IGT・ビアンコ・グアダルペ

　生産国：イタリア／ロンバルディア

　品種：トレッビアーノ・ディ・ルガーナ99%

　他白ブドウ1％

　タイプ：白（オレンジ）

　アルコール度数：12.5%

　容量：750ml

　テクニカル：全房発酵。7日間マセラシオン。生産本数1050本。

ソムリエコメント：

一般的な白ワインをイメージして飲むと、少し驚かれるかもしれません。

私が最初に感じたのは、果実味よりも出汁や旨味。

そこにしっかりとした酸味が重なり、とても個性的な印象でした。

いわゆる"万人受け"するタイプではありませんが、ナチュラルワインがお好きな方には、

この複雑さこそが大きな魅力だと思います。

そして何より、このワインはチーズと合わせることで印象が大きく変わります。

ワインだけで飲むよりも、熟成チーズや個性のあるチーズと合わせることで、

お互いの魅力がより引き立ちます。

「ワイン単体で完成するというより、チーズと合わせて初めて完成する一本。」

そんな楽しみ方を、ぜひ体験していただきたい一本です。

ソムリエおすすめのペアリング：

このワインは、旨味や出汁のようなニュアンス、しっかりとした酸味、

そして茶渋を思わせる心地よい渋みが特徴の個性的なオレンジワインです。

だからこそ、チーズもワインに負けない存在感のあるものがおすすめです。

◆モンゴメリーチェダー ／ 約20g

　生産国：イギリス／サマセット

　乳種：牛乳

「旨味 × 旨味」のマリアージュを楽しみたい方におすすめ！

長期熟成による力強い旨味と、ナッツやスパイスを思わせる複雑な熟成香が魅力の伝統的なチェダー。

このチーズの奥深いコクがワインの豊かな旨味をしっかりと受け止め、お互いの風味をより一層引き立てます。

また、チェダー特有の爽やかな酸味とワインの酸味が美しく重なり、味わい全体がキュッと引き締まる印象に。

柑橘のジャムやマーマレードを添えると、さらに奥行きのあるペアリングをお楽しみいただけます。

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◆イェトオスト ／ 約20g

　生産国：ノルウェー

　乳種：山羊乳・牛乳

「甘み × 渋み」の意外なマリアージュをぜひお試しください♪

もうひとつおすすめしたいのが、ノルウェー生まれの「イェトオスト」。

キャラメルのようなやさしい甘みを持つこのチーズは、一見意外な組み合わせですが、

このワインとは驚くほど好相性です。

ワインの持つ茶渋のような渋みをイェトオストの甘みがやさしく包み込み、

まるで食後のデザートを楽しんでいるような味わいに。

同じワインでも、チーズを変えるだけでまったく違う表情を見せてくれる。

そんなペアリングの面白さを、ぜひ体験してみてください。

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