全商品 - ランマス　チーズ&ワイン専門店 (Page 2)

トリフリン＜TRIFFLINE＞ [11048]

2,100円～10,300円(税込)

【トリフリン】はトリュフの入った小型のピエモンテのチーズです。その昔、トリュフの香りが地球を貫き、ピエモンテの森に掘られたセラーで熟成されていたチーズにまで浸透したと言われていたという逸話があります。…

アジアーゴ・ヴェッキオ＜ASIAGO VECCHIO＞ [11001]

1,380円～13,300円(税込)

【アジアーゴ・ヴェッキオ】はイタリア・ヴェネト州を代表する歴史あるチーズです。「ヴェッキオ」は熟成タイプであるアジアーゴタジオナートの一種で熟成の若い順から、「メッツァーノ(４?６ヶ月)」「ヴェッキ…

ペコリーノ・ロマーノ＜PECORINO ROMANO＞ [11086]

1,550円～15,000円(税込)

【ペコリーノ・ロマーノ】はローマ発祥の歴史ある羊乳製チーズです。現在ではサルデーニャ島で作られているものが圧倒的に多くなっています。本場のカルボナーラにはグアンチャーレ(豚頬肉塩漬け)と、このチー…

ペコリーノネーロディピエンツァ＜PECORINO NERO DI PIENZA＞ [11080]

1,720円～16,700円(税込)

【ペコリーノネーロディピエンツァ】は、世界遺産の街ピエンツァで作られるセミハードタイプの羊乳製チーズです。黒いワックスコーティングされた外皮に、肉質はムチムチとしていてうっすら黄味が…

ペコラシチリアスタジョナータペペインクロスタ＜PECORA SICILIA STAG.PEPE IN CROSTA＞ [11076]

1,550円～15,000円(税込)

【ペコラシチリアスタジョナータペペインクロスタ】はシチリア産の羊乳製チーズです。ペコリーノ・シチリアーノ(シチリアの羊乳チーズ)は数あれど、その中でも少し変わっていて、ずば抜けて美味しいこの…

パルミジャーノ・レッジャーノ 5年熟成＜PARMIGIANO REGGIANO 5ANNI＞ [11058]

2,950円～29,000円(税込)

◆グッファンティ社より、５年もの長期熟成パルミジャーノが入荷しました！【パルミジャーノ・レッジャーノ】は "イタリアチーズの王様"と称される、イタリア北部で作られるハードタイプのチーズで…

ピアチェンティーヌ＜PIACENTINU＞ [11062]

1,950円～19,000円(税込)

【ピアチェンティーヌエンネーゼ】はシチリア原産羊乳製セミハードチーズ。2011年にDOPを獲得しています。美しい黄色は着色料ではなくサフラン由来の色。シチリアはサフランが特産の１つで、ザッフェラー…

テストゥーン・アル・バローロ＜TESTUN AL BAROLO＞ [11040]

2,900円～28,500円(税込)

【テストゥーン・アル・バローロ】はワインの搾りカスに覆われたセミハードタイプのチーズです。牛乳をメインにごく少量の山羊乳で作られるテストゥーンというチーズを半年熟成した後、樽の中にイタリアワインの王…

トーマ・ピエモンテーゼ＜TOMA PIEMONTESE＞ [11044]

1,250円～12,000円(税込)

【トーマ・ピエモンテーゼ】”ピエモンテのチーズ”という名前のチーズでローマ時代から作られていた歴史の古いチーズです。アイボリーから象牙色の生地に、気泡が比較的多く見られます。6…

リコッタ・アフミカータ＜RICOTTA AFFUMICATA＞ [11100]

950円～4,550円(税込)

【リコッタ・アフミカータ】は岩のような形とオレンジ色から褐色の表皮、真っ白な生地が特徴的なチーズです。チーズを作った後のホエーをもう一度加熱したものから作られるので、高タンパク質で低カロリーです。固め…

サルヴァ　クレマスコ＜SALVA CREMASCO＞ [11028]

1,400円～17,000円(税込)

【サルヴァ　クレマスコ】はゴツゴツしたレンガのような見た目ながら、とても趣のあるチーズです。イタリア１有名なウォッシュチーズ『タレッジョ』の2倍の高さがあるチーズとして知られているものの流通はそれほど…

タレッジョ＜TALEGGIO＞ [11038]

1,420円～10,860円(税込)

【タレッジョ】は５?６世紀から作られているストラッキーのというチーズを起源にもち、北イタリアのポー川流域で生産されるウォッシュタイプのDOPチーズ。数少ないイタリアのウォッシュチース?の中て?も有名な…

ロールライト＜ROLLRIGHT＞ [CE3010]

4,050円～26,500円(税込)

※ご注意※今回輸入の商品は、届きたてからとても柔らかく、中身が流れ出すようなとろとろの熟成となっています。カットしたものをラップに包みチーズ用紙に包んでご用意させてただくか、状態によってはカップに入れ…

アイルオブマルチェダー＜ISLE OF MULL CHEDDAR ＞ [CE3015]

1,780円～17,300円(税込)

【アイルオブマルチェダー】は、珍しいスコットランドのマル島の熟成チェダーチーズ。トバモリー蒸溜所の芝生とウイスキーの穀物で育てられた、丈夫で健康な島の牛のミルクを低温殺菌で作られています。ーーー…

レッドレスター農家製＜SPARKENHOE RED LEICESTER ＞ [CE3003]

1,780円～17,300円(税込)

色鮮やかなレッドレスターはSparkenhoe Farmで唯一生乳で作られており、天然のアナトー色素を使用し、チーズに深いオレンジ色と味の深みを与えています。フォルムに布を巻き、ラードを塗ってバクテリ…

クーレオ＜COOLEA＞ [CE3012]

2,100円～20,500円(税込)

【クーレオ】は黄色のワックスコーティングが目を引く、ゴーダタイプのチーズ。昔ながらの動物レンネットを使用し、ワックスで18~24ヶ月熟成されています。「Neal's Yard Dairy」社による長期…

スティルトンコルストンバセット＜STILTON COLSTON BASSETT＞ [CE3004]

1,479円～14,290円(税込)

作り手のColston Basesett社は1913年に建設され、100年以上の長い歴史がありながら作り手は４人しかおらず、チーズ製造の伝統と品質を守っています。昔と変わらない動物レンネットを使用し、…

シュロップシャーコルストンバセット＜SHROPSHIRE COLSTON BASSETT＞ [CE3005]

1,650円～16,000円(税込)

作り手のColston Basesett社は1913年に建設され、100年以上の長い歴史がありながら作り手は４人しかおらず、チーズ製造の伝統と品質を守っています。昔と変わらない動物レンネットを使用し、…

セブレイロ＜ CEBREIRO＞ [14012]

1,490円～5,940円(税込)

ガリシア、ルーゴのカストロベルデで造られるチーズ。成形前にカードを練ることでしっかりと水分が外に出て、独特のほろっとした食感が生まれる。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】 …

メスタ＜MESTA＞ [14012]

8,800円(税込)

ポルトガルとの国境に位置する、バダホスで造られるチーズ。エストレマドゥーラのケーキをイメージしている。植物性レンネットで作られ、クリーミーで安定した生地感。ブレビバクテリウムというグルタミン酸を発酵生…

トロンチョン＜TRONCHON＞ [14010]

2,100円～20,500円(税込)

火山の噴火口の様な形をした伝統的なチーズ。植物性レンネットによる凝固で3ヶ月熟成。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】自然に生えるカビとオリーブオイルで磨かれた外皮は香ばし…

ホンダル＜JONDAL ＞ [14008]

4,000円(税込)

ビロードの様になめらかな質感、熟成とともにとろりとクリーミーに。上下に纏わせたパプリカは、酵母の移植、発生を促進する働きがあり、スモーキーなスパイスの香りをもたらします。2~4週間熟成。ー…

ディエゴ＜DIEGO＞ [14007]

1,800円～17,500円(税込)

【重要】現在の状態について　写真の状態より柔らかく、熟成の進んだもののご用意となります。　外皮は湿っておりワイルドなウォッシュの香りとコーヒーのような香ばしさ、　生地はクリーミーなテクスチ…

マンチェゴ・クラードDOP＜MANCHEGO CURADO D.O.P. ＞ [14006]

2,160円～21,100円(税込)

クルティーボの代表的なチーズ。スペイン南部の高原地帯メセタ南東部の地域「ラ・マンチャ」の伝統的なレシピにより造られる。一度様々なカビで表面を覆い熟成させ、その後エキストラヴァージンオリーブオイルで磨い…

ウーモ＜HUMO＞ [14004]

1,900円～18,500円(税込)

最初の3ヶ月は木棚でカビをたくさん生やして熟成、その後ブラシをかけたらブナの木で最大6回燻製される。熟成期間は合わせて9?12ヶ月。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】燻製と熟成が混じ…

トゥルファード＜TRUFADO＞ [14003]

2,200円～21,500円(税込)

スペイン北西部では最大の都市バリャドリッド、標高が高く年較差の大きいエリア。羊乳にしてはややスッキリとした味わいで、トリュフの香りが品良く一体となっている。6ヶ月熟成。ーーーーーーーーーーーーーーーー…

サン・シモン・ダ・コスタ D.O.P＜SAN SIM?N DA COSTA D.O.P.＞ [14002]

1,250円～12,000円(税込)

ガリシア州で最も牧草地と牛乳が豊富なテラチャ(平らな土地)で造られる。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】樺の木で燻製。しなやかな質感とカラメルの香り、バターの様にリッチなコク。&nb…

ヴァルデオン　I.G.P＜VALDEON I.G.P.＞ [14001]

1,670円～16,200円(税込)

スペイン北岸から20km内陸に連なるピコス・デ・エウロパ (連山)にて放牧された牛のミルクから造られる。楓の葉で巻かれた生地は、ロックフォールの様に品があり力強い香り。自然と生える青カビは辛味が穏や…

パタ・デ・ムロ＜PATA DE MULO LOS PAYUELOS＞ [14000]

1,550円～15,000円(税込)

伝統的なスペインのチーズ。現地ではもともとフレッシュチーズとして消費されていた。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】外皮はキノコや優しい根菜のような香り。生地はむっちりとしていて、臭み…

ゴーダオゥトリュフ＜GOUDA OU TRUFFLE＞ [CZ1002]

1,950円～19,000円(税込)

【ゴーダオゥトリュフ】は若いミルキーなゴーダチーズに、イタリア産トリュフのアクセントが芳しい、オランダ産のチーズです。ひとつの料理として完成されたかのようなゴージャスな味わいが人気で、一度食べたら…

GJETOSTO〜イェトオスト [NO0001]

920円～8,700円(税込)

山羊乳の乳清を煮詰めてからミルクやクリームを足して作られる珍しいチーズ。正確には『乳又は乳製品を主要原料とする食品』と日本では括られますが、北欧諸国ではチーズと同様に食べられています。甘みがあり、見た…

◆ドメーヌ・ジャキーノ / ドン・ジャキーノ

6,380円(税込)

◆フランス・サヴォワ / ジャケール / 白泡 ◆ワイン情報　AOC Cr?mant de Savoie。シャンパーニュ方式によるスパークリングワ…

◆ピオチェーザレ / ガヴィ 2023

5,280円(税込)

◆イタリア・ピエモンテ / コルテーゼ / 白ワイン ◆ワイン情報　ガヴィの丘の斜面のブドウを選抜して使用しています。数世代に渡りピオ・チェーザレ…

◆マチュ・バレー／プティウルス

3,850円(税込)

◆フランス・コート・デュ・ローヌ / シラー / 赤ワイン　 ◆ワイン情報　エチケットのプティウルス(小熊)は生産者マチュの分身的になキャラクター…

◆メートルドシェ / レッドテーブルワインカリフォルニア

5,170円(税込)

◆アメリカ・カリフォルニア / グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル / 赤ワイン　 ◆ワイン情報　「平日に飲めるカジュアルな赤…

◆ネブライエ/ メクレ?

4,840円(税込)

◆イタリア・ピエモンテ / ティモラッソ / 白泡　 ◆ワイン情報　吹き出し注意!よく冷やしてから抜栓してください。　土着品種ティモラッソ100%…

◆ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン(リュグ) / キュヴェ・スペシャルビエール・ヴィヴォン・ド・フォンドキュロット

4,510円(税込)

◆フランス・サヴォワ / ビール　 ◆ワイン情報　8ヶ月外で樽熟成。祖先たちがカウンターで飲んでいたアペリティフ酒へのオマージュ!　赤みがかった鮮やかアン…

◆レ・ジャルダン・ド・テゼィ / コー・ジャルダン・ド・ラ・メゾン・ヌーヴ

4,950円(税込)

◆フランス・ロワール / コー / 赤ワイン ◆ワイン情報　しっかりとした骨格、タンニン、酸味、果実味苦味のバランスが良く、アフターまでしっかりと…

◆ラ・ソルガ / ブリュタル

6,600円(税込)

◆フランス・ラングドック / サンソー / 赤ワイン　 ◆ワイン情報　砂岩製のアンフォラで9ヶ月熟成。密度が高い優雅な長い余韻が特徴。 …

◆ラ・ソルガ / カルモス

6,050円(税込)

◆フランス・ラングドック / コロンバール、マルサンヌ、ミュスカダレクサンドリー、ソーヴィニヨン・ブラン / 白ワイン ◆ワイン情報　玄…

◆ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン(リュグ) / キュヴェ・スペシャルビエール・ヴィヴォン・ド・オランジュ・アメール

3,630円(税込)

◆フランス・サヴォワ / ビール ◆ビール情報　1000L入りのテラコッタのアンフォラで、ニースのオリヴィエさんの有機栽培のビターオレンジを丸のまま80Kg…

◆ネブライエ / ボレ・イン・ヴァレ 2020 [50011]

4,840円(税込)

◆ネブライエ/ ボレ・イン・ヴァレ 2020 &nb…

◆ブラックチョーク / ワイルドローズ [BS001]

8,250円(税込)

◆イギリス・ハンプシャー / ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ / ロゼワイン ◆ワイン情報　厳選された最高級の英国産ブドウから…

◆シャトープレラランド / ランフォールデザルテール [BS001]

3,960円(税込)

◆フランス・ボルドー / メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン / 赤ワイン　 ◆ワイン情報　5週間かけてゆっくりと発酵さ…

◆モンテシッサ・エミリオ / リオ・フラッタ [50015]

5,390円(税込)

◆イタリア・エミリア・ロマーニャ / シラー / 赤ワイン　 ◆ワイン情報　100年前にエミリア・ロマーニャにもたらされたシラーを使用。　ぶどう品…

◆モンテシッサ・エミリオ / リオ・モーラ [50014]

4,290円(税込)

◆イタリア・エミリア・ロマーニャ / バルベーラ、ボナルダ / 赤泡 ◆ワイン情報　瓶内発酵で造る赤スパークリング。　ロシッシ…

◆モンテ・キアロ / 345 リゼルヴァ 2019 [50009]

4,950円(税込)

◆イタリア・トスカーナ / サンジョヴェーゼ / 赤ワイン　 ◆ワイン情報　このリゼルヴァは、数年間の瓶内熟成を前提とした、　非常に厳選…

◆モンテ・キアロ / IGT トスカーナ・ロッソ・アルテリクイダ [50007]

5,500円(税込)

◆イタリア・トスカーナ / マルヴァジア・ネーラ / タイプ　 ◆ワイン情報　モザイク状の月は、自然と人間の間の神秘的で断ち切…

◆ファミーリア・ディ・カーロ / アポテオ・ビアンコ [50005]

15,940円(税込)

◆イタリア・アブルッツォ / トレッビアーノ、シャルドネ、マルヴァジア / 白ワイン ◆ワイン情報　バリックでの自然発酵と澱の上での熟成…

◆ブーニョ・マルティノ / エッセンティア [50001]

4,290円(税込)

◆イタリア・ロンバルディア / ランブルスコ・サラミーノ / 赤泡 ◆ワイン情報　土地、太陽、気候、そして職人の手仕事。　生産…

◆ブーニョ・マルティノ / ロッソ・マティルデ [50000]

3,520円(税込)

◆イタリア・ロンバルディア / ランブルスコ・サラミーノ、アンセロッタ / 赤泡 ◆ワイン情報　自社のある土地を、かつて取り戻した　11…

MARRONS GLACE'S 〜マロングラッセ [X0004]

1,100円～11,000円(税込)

イタリア、カンパーニャ州の上質な栗で作ったマロングラッセ。青カビチーズとの相性が抜群です！特にスティルトンゴルゴンゾーラピカンテと一緒に合わせて食べると、甘さと塩っけが混じり…

トルコ産白いちじく（5〜6粒：約100g） [SA0011]

600円(税込)

ワインに合う、トルコ産スミルナ種の白いちじく。皮が薄いため、乾燥させても固くなく食べやすい。上品な甘さがあり、チーズとのペアリングにもおすすめです。半分に切るだけでチーズプレートを華やかに…

千葉様専用 [SE0022]

9,500円(税込)

千葉　様　専用ページ

オリジナル紙袋 Sサイズ〜Lサイズ (サイズはおまかせください) [SA0009]

100円(税込)

ギフトにピッタリ！大切な贈り物に、ぜひご活用ください！【LAMMASオリジナル紙袋】ご注文内容に応じて、ちょうどよいサイズをお選びします♪　　例1.チーズ100g 3〜5個程度 &rarr…

ワイン用オリジナル紙袋【1本用】 [SA0009]

120円(税込)

ワインの持ち運びにピッタリ！大切な贈り物に、ぜひご活用ください！【LAMMASオリジナルワイン用紙袋＜1本用＞】ワイン1本用の紙袋になります。複数本ワインをお入れしたい場合は、本数分袋をお…

ギフトBOX (サイズはおまかせください) ※オリジナル紙袋付き [SA0009]

500円(税込)

ギフトにピッタリ！大切な贈り物に、ぜひご活用ください！【LAMMASオリジナルギフトBOX】ご注文内容に応じて、ちょうどよいサイズをお選びします♪チーズのお包みはチーズペーパーまたはOPP…

リールの替え（2本入り） [G0002]

410円(税込)

チーズカット用のリール替え２本入りです。リールは含まれておりません。

Lyre 〜リール [G0001]

1,900円(税込)

チーズカット用のリールです。包丁では切りづらい青カビチーズやカマンベールなど包丁にくっついて崩れやすいチーズが簡単にカットできます。

◆アンドレア・チェルヴィー二 / ポッジョ・ロッソ 2018

4,290円(税込)

◆イタリア・エミリア・ロマーニャ / バルベーラ / 赤ワイン ◆ワイン情報　60日間マセラシオンした珠玉のバルベーラ。醸造の中で大きなポイントが…