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《虎ノ門ヒルズ店》5月26日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,500円(税込)
チーズとワインのペアリング会を5月26日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を5月26日(日…
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アメリカワインとチーズを味わう会 [G0002]
3,000円(税込)
＼アメリカワインとチーズを味わう会／ 5/18(土)は六本木ヒルズ店で試飲試食会！なんと！！今回はインポーターの「WINE TO STYLE」さんをお呼びしてアメリカワインの飲み…
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《虎ノ門ヒルズ店》4月28日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,500円(税込)
チーズとワインのペアリング会を4月28日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を4月28日(日…
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《虎ノ門ヒルズ店/一般試食試飲会》4月6日(土) ~ノンナアンドシディ試飲試食会~ [G0001]
4,000円(税込)
4月6日(土) はワインインポーターさんが来店しての試飲試食会！！ワインインポーターの "ノンナアンドシディ" さんが来店してくださいます。ワインは発祥の地と言われているジョージアからオレンジワインや…
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《虎ノ門ヒルズ店》3月24日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,500円(税込)
チーズとワインのペアリング会を虎ノ門ヒルズ店に会場を移して、3月24日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワイン…
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《虎ノ門ヒルズ店》2月25日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,500円(税込)
チーズとワインのペアリング会を虎ノ門ヒルズ店に会場を移して、2月25日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワイン…
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《虎ノ門ヒルズ店/一般試食試飲会》2月10日(土) ~アペロ試飲試食会~ [G0001]
4,000円(税込)
2月10日(土) はワインインポーターさんが来店しての試飲試食会！！ワインインポーターのアペロさんが来店してくださいます。ワインはシャンパーニュから始まり、チーズとの相性の良いジュラやサヴォワなど、少…
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オレンジワインとチーズを味わう会 [G0002]
2,000円(税込)
＼オレンジワインとチーズを味わう会／ 2/18(日)は六本木ヒルズ店で試飲試食会！なんと！！今回はオレンジワインの飲み比べをします。フランス、イタリア、ジョージアそれ…
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12月7日 マティス可奈子さんとイギリスチーズテイスティング会 [SE2023]
6,500円～12,500円(税込)
マティス可奈子さんとチーズを楽しむ会（ZOOMでイギリスより参加します）・ワールドチーズアワーズ審査流から知るイギリスチーズの魅力・5種類のイギリスチーズが届いて審査体験 ・イギリス流クリス…
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《六本木ヒルズ》7/13(土) 熟成期間別コンテ4種とペアリングワインを味わう会 [G0002]
3,000円(税込)
＼熟成期間別コンテ4種とペアリングワインを味わう会／ 7/13(土)は六本木ヒルズ店で試飲試食会！なんと！！今回は熟成期間別のコンテを4種食べ比べをします。(8ヶ月、…
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《虎ノ門ヒルズ店》10/19(日) マティス可奈子さんとコッツォルズチーズとワインのペアリング会 [SE20250518]
6,500円(税込)
〈虎ノ門ヒルズ店〉10/19（日） マティス可奈子さんとコッツォルズチーズとワインのペアリング会 2部制 各6名限定A 15:00-16:00B 16:30-17:30※当日は虎ノ門ヒルズ店にお越しく…
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《虎ノ門ヒルズ店》11月21日(金) 2nd Anniversary Party [G0001]
3,000円(税込)
虎ノ門ヒルズ店の2周年イベントを11月21日（金）に開催いたします！ 虎ノ門ヒルズ店は11/24で2周年を迎えます。日頃のご愛顧に感謝しまして、特別イベントを行います！コイン交換…
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《虎ノ門ヒルズ店》11月23日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
4,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を11月23日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を11月23日…
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《虎ノ門ヒルズ店》12月12(金) 【生産者来日 / ユドロ・バイエ】一般様向け試飲試食会 [G0001]
8,000円(税込)
生産者来日イベントを12月12日（金）に開催いたします！ ユドロ・バイエ来日イベント — 父子そろって日本へ！ ブルゴーニュ・シャンボール＝ミュジニーで5本の指に入るド…
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《虎ノ門ヒルズ店》12月13日(土) チーズと季節食材とワインのマリアージュ会 [G0001]
4,500円(税込)
チーズ専門店のスタッフであり、料理人であり、ソムリエであるスタッフが、目の前で料理を仕上げながら解説と、チーズ料理とワインのマリアージュをお楽しみいただきます！ 普段の食卓にチーズを気軽に取…
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《虎ノ門ヒルズ店》2月1(日) チーズとワインの良い関係 【アルザスワイン編】 [G0001]
4,500円(税込)
チーズとワインの良い関係 アルザスワイン編 初めまして、新人スタッフの福村です。チーズとワインの良い関係🧀🍷をテーマに、イベントを開催します。 初回のワインはアルザスをテーマに5…
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【期間限定販売】MONS熟成ブルーチーズのバスクチーズケーキ ※他商品と同梱不可 [G0002]
4,900円(税込)
〜MONS熟成ブルーチーズのバスクチーズケーキ〜 【ご注意ください！！】 ※冷凍配送のため、他商品との同梱は不可になります。 他の商品を購入される場合は、別途ご注文をお願…
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《虎ノ門ヒルズ店》4月11日(土) 季節食材とチーズとワインのマリアージュ会 [G0001]
4,500円(税込)
チーズ専門店のスタッフであり、料理人であり、ソムリエであるスタッフが、目の前で料理を仕上げながら解説と、チーズ料理とワインのマリアージュをお楽しみいただきます！ 普段の食卓にチーズを気軽に取…
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《六本木ヒルズ店》6/20(土)27(土) チーズ解体 × 12種類チーズ食べ比べプレート [G0003]
3,000円(税込)
6/20(土)27(土)チーズ12種試飲会LAMMAS六本木ヒルズ店にて開催 6/20(土)、27(土)に、12種類のチーズを少しずつ楽しめる食べ比べイベントを開催いたします！今…
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【六本木ヒルズ店受取のみ】秋冬にぴったり! アペロセット（期間限定） [SE0029]
3,240円(税込)
＜六本木ヒルズ店限定＞【店頭受取専用ページ】 期間限定！アペロセット〜 ご注文は、お受け取り日の1営業日前〈 定休日(木)を除く 〉19時まで！！※お受け取り時間：各…
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ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフ ブロンシュ(白トリュフ) ＜BRIE DE MEAUX A LA TRUFFE BLANCHE＞ [10083]
5,925円～174,750円(税込)
大人気の ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフに白トリュフバージョンが仲間入りしました♪パリにあるトリュフ専門店の最高峰「La Maison de la Truffe ラ メゾン ド ラ トリ…
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ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフ 黒・白食べ比べセット [FR0092]
8,700円(税込)
大人気の ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフの黒トリュフ＆白トリュフ、各１５０gずつの食べ比べセットです♪ちょっぴりお得な５％割引となっております。この機会をどうぞお見逃しなく＾＾各商品の詳…
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ボーフォール エテ＜BEAUFORT ETE AOP＞ [10104]
2,550円～25,000円(税込)
【ボーフォール エテ】はチーズのプリンスと呼ばれる大型のハードチーズ。 1500m以上の標高で牛を放牧して山小屋で製造される昔ながらの山のチーズです。 アボンダンス種またはタリン種の牛の生乳で作られる…
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ボーフォール アルパージュ＜BEAUFORT ALPAGE＞ [10103]
2,800円～27,500円(税込)
【ボーフォール アルパージュ】6月?10月の期間、標高1500m以上の高地て?、単一牛の群れから1日2回搾乳し、山のチース?の小屋(シャレ)て?伝統的な製法て?作られたチース?。単一の群れの乳を使用す…
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モルビエ・レ・クリュ＜Morbier＞
1,360円～79,100円(税込)
【モルビエ】はフランシュ＝コンテ地域圏で作られるセミハードタイプで、中央に黒い線が入っているのが特徴です。同じ地域の有名なチーズに「コンテ」があります。昔はコンテ製造時の余ったミルクを朝絞ってカードを…
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オッソーイラティ＜OSSAU IRATY＞ [10015]
1,950円～19,000円(税込)
【オッソーイラティ】は1980年にAOCに認定された羊の全乳使用のアルティザンチーズで、スペインとの国境であるピレネー山脈の麓で誕生しました。名前はベアルン地方の「オッソーの谷」、バスク地方の「イラテ…
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アルディ・ガスナ＜ARDI GASNA＞ [10003]
1,750円～13,800円(税込)
【アルディ・ガスナ】は羊の全乳使用のアルティザンチーズです。チーズ名はバスク語でアルディ=羊、ガスナ=チーズを表すことに由来します。現地では名産であるブラックチェリーのジャムを添えて食べられています。…
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アペリチーズ＜APERICHEESE＞ [10001]
1,650円(税込)
【アペリチーズ】は１ｃｍ角ほどの小さなコロコロとした見た目がかわいいシェーブルチーズ。フランスにはアペロ(アペリティフの略)という、食事の前に軽く飲みながらつまむ習慣があり、このチーズは名前の通りアペ…
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バノン・フェルミエ＜BANON FERMIER＞ [10070]
2,900円(税込)
【バノン・フェルミエ】は石灰質土壌に生えているハーブや若葉をたくさん食べて、ストレスフリーな環境で育った山羊のミルクを使って作られるシェーブルチーズです。ミストラルーと同じように栗の葉で包…
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ル・モンテスキュー＜LE MONTESQUIEU＞ [10135]
2,650円(税込)
【ル・モンテスキュー】食用の灰で模られた十字架が特徴的なオクシタニー地方のシェーブルチーズです。代々ヤギ飼いを営んできた伝統ある土地で作られ続けています。 ーーーーーーーーーーー…
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ミストラルー＜MISTRALOU＞ [10110]
2,050円(税込)
【ミストラルー】は石灰質土壌に生えているハーブや若葉をたくさん食べて、ストレスフリーな環境で育ったプロバンスの在来種、ローヴ種の山羊のミルクのみで作られるシェーブルチーズです。同郷のチーズ…
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【3/13(金)以降出荷分ご予約販売】ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフ (黒トリュフ) ＜BRIE DE MEAUX A LA TRUFFE ＞ [CF9002]
4,800円～141,000円(税込)
◆◆3/13(金)以降出荷分ご予約販売◆◆※最短で3/14(土)お届けとなります。 着日指定はシステム上3/13(金)着以前を指定できてしまいますが、3/13(金)以前に着日指定をした場合でも、自動的…
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6/27(土)までのお届け限定！マスカルポーネ アルティジャナーレ＜MASCARPONE ARTIGIANARE＞ [11089]
2,500円(税込)
とろとろ〜でとってもピュアなマスカルポーネ！そのままでももちろん、サラダやミートソースに添えても美味しいです♪マスカルポーネ・アルティジャナーレ＜＜数量限定！＞＞※フレッシュタイプにつき賞味期限は20…
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ラスケーラ＜RASCHERA DOP＞ [11096]
1,400円～13,500円(税込)
【ラスケーラ DOP】ラスケーラ は、ピエモンテ州クーネオ県のラスケーラ村でできたセミハードタイプです。マリアーノ アルピ市にある山小屋の名前に由来しています。家畜が積みやすいよう、丸みを帯びた四角い…
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PROVOLONE MANDARONE 36MESI?プロヴォローネ マンダローネ 36ヶ月熟成 [11075]
2,100円～20,500円(税込)
アーモンド型の超大型プロヴォローネです。なんと35kgを吊るして熟成します。 プロヴォローネはモッツァレッラと同じパスタフィラータタイプで、若い熟成のものを溶かしてお料理に使うのがほとんどなので 、こ…
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グラティン＜GRATIN＞ [11020]
2,752円～5,504円(税込)
【グラティン】はピエモンテで作られる牛乳製のセミハードチーズ。別名トーマ・ブルスカ（サワー）とも呼ばれ、低温殺菌された牛のミルクを一定の酸性度まで静置することが名前の由来にもなっています。イタリアでも…
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ブラ・ドゥーロ＜BRA DURO＞ [11071]
1,580円～15,300円(税込)
【ブラ・ドゥーロ】は世界的に有名なチーズのお祭り「ブラのチーズ祭り」が開催されるイタリア・ピエモンテ州のブラという街で作られるハードタイプのチーズです。1982年にDOPに登録されています…
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トーマ・ピエモンテーゼ＜TOMA PIEMONTESE＞ [11044]
1,470円～14,200円(税込)
【トーマ・ピエモンテーゼ】”ピエモンテのチーズ”という名前のチーズでローマ時代から作られていた歴史の古いチーズです。アイボリーから象牙色の生地に、気泡が比較的多く見られます。6…
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ピアーヴェ＜PIAVE DOP＞ [11093]
1,350円～13,000円(税込)
【ピアーヴェ】イタリア北西のトレンティーノ・アルト・アディジェと東のフリウリに挟まれたヴェネト州最北部、ベッルーノ県の牧場で生産された牛の乳のみを使用し、現在では「生産規定」にまとめられて…
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バロンバイゴット＜ Baron Bigod ＞ [CE3014]
2,750円～27,000円(税込)
【バロンバイゴット】は「2017 British チーズアワード金賞」を受賞した白カビタイプ。フランスのブリーと同様の製法で作られています。最高品質のチーズを作る為にフランスよりモンベリアルド種の牛を…
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コーニッシュ ヤーグ＜CORNISH YARG＞ [CE3007]
1,950円～19,000円(税込)
2014 ワールドチーズアワード最優秀賞!西洋イラクサの葉を巻き熟成されたチーズ。柔らかな酸と黄色く濃厚なミルクに、イラクサの香りが広がります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー…
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ドーストン＜Dorstone＞ [CE3008]
5,900円(税込)
【ドーストン】はヘレフォードシャー州で作られる、ふわふわの食感が特徴の円筒形の山羊乳製チーズです。低温殺菌された山羊ミルクと動物性レンネットを使用しています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー…
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スティチェルトン＜STICHELTON＞ [CE3006]
2,500円～24,500円(税込)
2006年に新しくつくられたこのチーズは、イギリスの国民的ブルーチーズ”スティルトン”と同じ製法で無殺菌乳製ヴァージョン。ゴツゴツとした外皮はしっかり熟成された証。ロンドンのチ…
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OGLESHIELD 〜 オグレシールド [12006]
1,400円(税込)
ロンドンにある「Neal's Yard Dairy」社は、イギリス各地の美味しい農家製チーズのみを扱い、専用のセラーで熟成する熟成会社で、日本で初めて直接輸入しています。2014 ワールドチーズア…
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クレモーゾ カナレハル＜ CEBREIRO CANAREJAL＞
4,500円(税込)
バリャドリッドのポロスで造られる羊乳のチーズ。牧場で搾りたての羊のミルクを使用して造られます。カマンベールのような外皮をしていますが、中はトロッとクリーミー。 ーーーーーーーーーーーーーーー…
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セブレイロ＜ CEBREIRO＞ [14012]
1,620円～6,490円(税込)
ガリシア、ルーゴのカストロベルデで造られるチーズ。成形前にカードを練ることでしっかりと水分が外に出て、独特のほろっとした食感が生まれる。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】 …
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メスタ＜MESTA＞ [14012]
9,400円(税込)
ポルトガルとの国境に位置する、バダホスで造られるチーズ。エストレマドゥーラのケーキをイメージしている。植物性レンネットで作られ、クリーミーで安定した生地感。ブレビバクテリウムというグルタミン酸を発酵生…
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トレスミル ビヤサン＜TRESMIL VILLAS?N＞ [14011]
1,900円～18,500円(税込)
フランスのフルムダンベールにインスピレーションを得たチーズ。シードルで外皮をウォッシュしているのが特徴。2-3ヶ月間熟成。生地にも華やかな香りが浸透し、青カビのフレーバーとバランスよく一体となっている…
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トロンチョン＜TRONCHON＞ [14010]
2,300円～22,500円(税込)
火山の噴火口の様な形をした伝統的なチーズ。植物性レンネットによる凝固で3ヶ月熟成。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】自然に生えるカビとオリーブオイルで磨かれた外皮は香ばし…
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ホンダル＜JONDAL ＞ [14008]
4,300円(税込)
ビロードの様になめらかな質感、熟成とともにとろりとクリーミーに。上下に纏わせたパプリカは、酵母の移植、発生を促進する働きがあり、スモーキーなスパイスの香りをもたらします。2~4週間熟成。 ー…
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ディエゴ＜DIEGO＞ [14007]
1,980円～19,300円(税込)
【重要】現在の状態について 写真の状態より柔らかく、熟成の進んだもののご用意となります。 外皮は湿っておりワイルドなウォッシュの香りとコーヒーのような香ばしさ、 生地はクリーミーなテクスチ…
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マンチェゴ・クラードDOP＜MANCHEGO CURADO D.O.P. ＞ [14006]
2,160円～21,100円(税込)
クルティーボの代表的なチーズ。スペイン南部の高原地帯メセタ南東部の地域「ラ・マンチャ」の伝統的なレシピにより造られる。一度様々なカビで表面を覆い熟成させ、その後エキストラヴァージンオリーブオイルで磨い…
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ムルシア・アル・ビノ＜MURCIA AL VINO D.O.P. BEEE＞ [14005]
1,750円～17,000円(税込)
スペイン南東部、ムルシアの小さな町モラタラで造られる、伝統的なムルシアチーズ。3ヶ月熟成。ワインで洗っており華やかなでフルーティーな香りと、熟成香のバランスが良い。 ーーーーーーーーーーーー…
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ウーモ＜HUMO＞ [14004]
2,000円～19,500円(税込)
最初の3ヶ月は木棚でカビをたくさん生やして熟成、その後ブラシをかけたらブナの木で最大6回燻製される。熟成期間は合わせて9?12ヶ月。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】燻製と熟成が混じ…
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トゥルファード＜TRUFADO＞ [14003]
2,400円～23,500円(税込)
スペイン北西部では最大の都市バリャドリッド、標高が高く年較差の大きいエリア。羊乳にしてはややスッキリとした味わいで、トリュフの香りが品良く一体となっている。6ヶ月熟成。ーーーーーーーーーーーーーーーー…
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サン・シモン・ダ・コスタ D.O.P＜SAN SIM?N DA COSTA D.O.P.＞ [14002]
1,380円～13,300円(税込)
ガリシア州で最も牧草地と牛乳が豊富なテラチャ(平らな土地)で造られる。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】樺の木で燻製。しなやかな質感とカラメルの香り、バターの様にリッチなコク。&nb…
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ヴァルデオン I.G.P＜VALDEON I.G.P.＞ [14001]
1,800円～17,500円(税込)
スペイン北岸から20km内陸に連なる ピコス・デ・エウロパ (連山)にて放牧された牛のミルクから造られる。楓の葉で巻かれた生地は、ロックフォールの様に品があり力強い香り。自然と生える青カビは辛味が穏や…
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パタ・デ・ムロ＜PATA DE MULO LOS PAYUELOS＞ [14000]
1,680円～16,300円(税込)
伝統的なスペインのチーズ。現地ではもともとフレッシュチーズとして消費されていた。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】外皮はキノコや優しい根菜のような香り。生地はむっちりとしていて、臭み…
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カロテン ケーゼ [CZ9001]
1,080円～10,300円(税込)
【カロテンケーゼ】は製造時ヨーグルト と人参ジュースを入れ作られる変わり種。その名も『人参チーズ』。 美しい色は天然色素アナトーによるものです。農場で作られ、暖かいセラー内で熟成されたハードチーズ…
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GEITEN KAAS (NATURAL)〜ヒーテンカース(ナチュラル) [NE0001]
1,320円(税込)
オーガニックの山羊ミルクでつくられたゴーダ。 オランダ北部の広大な土地で山羊を放牧し遊ばせてノンストレスの状態で飼育しています。またその餌には人間が食しても害のない無農薬のもののみを与え育てています…
