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《虎ノ門ヒルズ店》11月23日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
4,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を11月23日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を11月23日…
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《虎ノ門ヒルズ店》12月12(金) 【生産者来日 / ユドロ・バイエ】一般様向け試飲試食会 [G0001]
8,000円(税込)
生産者来日イベントを12月12日（金）に開催いたします！ ユドロ・バイエ来日イベント — 父子そろって日本へ！ ブルゴーニュ・シャンボール＝ミュジニーで5本の指に入るド…
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《虎ノ門ヒルズ店》2月1(日) チーズとワインの良い関係 【アルザスワイン編】 [G0001]
4,500円(税込)
チーズとワインの良い関係 アルザスワイン編 初めまして、新人スタッフの福村です。チーズとワインの良い関係🧀🍷をテーマに、イベントを開催します。 初回のワインはアルザスをテーマに5…
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《虎ノ門ヒルズ店》4月11日(土) 季節食材とチーズとワインのマリアージュ会 [G0001]
4,500円(税込)
チーズ専門店のスタッフであり、料理人であり、ソムリエであるスタッフが、目の前で料理を仕上げながら解説と、チーズ料理とワインのマリアージュをお楽しみいただきます！ 普段の食卓にチーズを気軽に取…
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《六本木ヒルズ店》6/20(土)27(土) チーズ解体 × 12種類チーズ食べ比べプレート [G0003]
3,000円(税込)
6/20(土)27(土)チーズ12種試飲会LAMMAS六本木ヒルズ店にて開催 6/20(土)、27(土)に、12種類のチーズを少しずつ楽しめる食べ比べイベントを開催いたします！今…
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《虎ノ門ヒルズ店》8月25日(日) LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,500円(税込)
チーズとワインのペアリング会を8月25日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を8月25日(日…
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【11/5(日)】LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を11月5日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を11月5日(日…
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【10/1(日)】LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を10月1日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を10月1日(日…
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【9/3(日)】LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を9月3日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を9月3日(日)に…
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【8/6(日)】LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を8月6日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を8月6日(日)に…
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【7/2(日)】LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を7月2日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を7月2日(日)に…
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【6/4(日)】LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を6月4日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を6月4日(日)に…
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【5/7(日)】LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会 [G0001]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を5月7日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を5月7日(日)に…
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【LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会】3月5日(日) 開催 @三軒茶屋本店 [G0001]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を3月５日（日）に開催いたします！LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会】を3月５日(日)に開催いたし…
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【LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会】2月5日(日) 開催 @三軒茶屋本店 [G0001]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を２月５日（日）に開催いたします！LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会】を２月５日(日)に開催いたし…
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【LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会】 [G0001]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を1月８日（日）に開催いたします！ LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を1月8日(日)に…
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《LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会》12月4日(日) ＠三軒茶屋本店 [G0002]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を12月4日（日）に開催いたします！LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会】を12月4日(日)に開催い…
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《LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会》11月6日(日) ＠三軒茶屋本店 [G0002]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を11月6日（日）に開催いたします！LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会】を11月6日(日)に開催い…
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《LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会》10月9日(日) ＠三軒茶屋本店 [G0002]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を10月9日（日）に開催いたします！LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会】を10月9日(日)に開催い…
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《LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会》9月4日(日) ＠三軒茶屋本店 [G0002]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を９月４日（日）に開催いたします！LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会】を9月4日(日)に開催いたし…
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《LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会》8月7日(日) ＠三軒茶屋本店 [G0002]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を８月７日（日）に開催いたします！LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワインペアリング会】を８月７日(日)に開催いたしま…
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《LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会》7月3日(日) ＜熟成イタリアチーズとナチュラルワイン＞＠三軒茶屋本店 [G0002]
3,000円(税込)
チーズとワインのペアリング会を７月３日（日）に開催いたします！LAMMASスタッフのオススメのチーズ、ワインを集めた【LAMMAS チーズ＆ワイン ペアリング会】を7月3日(日)に初開催いたします！&…
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シャビシュー＜CHABICHOU＞
3,510円～3,900円(税込)
【シャビシュー】はフランスの伝統的なシェーブルチーズです。シャビシューのシャビ（Chabi）は、アラビア語で「山羊」を意味する言葉で、8世紀にアラビアから侵攻してきたサラセン軍が持ち込んだチーズが起源…
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ラングル ＜LANGRES＞ [10126]
3,900円(税込)
【ラングル】は、フォンテーヌ(fontaine=泉)と呼ばれる上部のくぼみが特徴的な、シャンパーニュ地方で作られている伝統的なウォッシュタイプのチーズ。この特徴的なくぼみは、チーズの熟成過…
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ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフ ブロンシュ(白トリュフ) ＜BRIE DE MEAUX A LA TRUFFE BLANCHE＞ [10083]
6,600円～195,000円(税込)
大人気の ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフに白トリュフバージョンが仲間入りしました♪パリにあるトリュフ専門店の最高峰「La Maison de la Truffe ラ メゾン ド ラ トリ…
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ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフ 黒・白食べ比べセット [FR0092]
8,700円(税込)
大人気の ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフの黒トリュフ＆白トリュフ、各１５０gずつの食べ比べセットです♪ちょっぴりお得な５％割引となっております。この機会をどうぞお見逃しなく＾＾各商品の詳…
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コンテ18ヶ月熟成＜COMTE18 MOIS＞ [10039]
1,950円～19,000円(税込)
【コンテ】はフランスAOCチーズの中でNo.1の生産量・消費量を誇るハードタイプ、山のチーズ。モンベリヤー種の生乳で作られます。120日はAOC指定区域で熟成され、その後熟成士の手で、トンネル洞窟内で…
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ボーフォール エテ＜BEAUFORT ETE AOP＞ [10104]
2,700円～26,500円(税込)
【ボーフォール エテ】はチーズのプリンスと呼ばれる大型のハードチーズ。 1500m以上の標高で牛を放牧して山小屋で製造される昔ながらの山のチーズです。 アボンダンス種またはタリン種の牛の生乳で作られる…
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ボーフォール アルパージュ＜BEAUFORT ALPAGE＞ [10103]
2,800円～27,500円(税込)
【ボーフォール アルパージュ】6月?10月の期間、標高1500m以上の高地て?、単一牛の群れから1日2回搾乳し、山のチース?の小屋(シャレ)て?伝統的な製法て?作られたチース?。単一の群れの乳を使用す…
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モルビエ・レ・クリュ＜Morbier＞
1,360円～79,100円(税込)
【モルビエ】はフランシュ＝コンテ地域圏で作られるセミハードタイプで、中央に黒い線が入っているのが特徴です。同じ地域の有名なチーズに「コンテ」があります。昔はコンテ製造時の余ったミルクを朝絞ってカードを…
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オッソーイラティ＜OSSAU IRATY＞ [10015]
1,950円～19,000円(税込)
【オッソーイラティ】は1980年にAOCに認定された羊の全乳使用のアルティザンチーズで、スペインとの国境であるピレネー山脈の麓で誕生しました。名前はベアルン地方の「オッソーの谷」、バスク地方の「イラテ…
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アルディ・ガスナ＜ARDI GASNA＞ [10003]
1,750円～13,800円(税込)
【アルディ・ガスナ】は羊の全乳使用のアルティザンチーズです。チーズ名はバスク語でアルディ=羊、ガスナ=チーズを表すことに由来します。現地では名産であるブラックチェリーのジャムを添えて食べられています。…
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アペリチーズ＜APERICHEESE＞ [10001]
1,650円(税込)
【アペリチーズ】は１ｃｍ角ほどの小さなコロコロとした見た目がかわいいシェーブルチーズ。フランスにはアペロ(アペリティフの略)という、食事の前に軽く飲みながらつまむ習慣があり、このチーズは名前の通りアペ…
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ビュシェット・ド・マノン＜BUCHETTE DE MANON＞ [10075]
3,300円(税込)
【ビュシェット・ド・マノン】はプロヴァンスの在来種、ローヴ種のヤギのミルクのみで作られるシェーブルチーズです。石灰質の土壌でハーブや若葉を自由にたくさん食べてストレスフリーで育ったヤギから…
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バノン・フェルミエ＜BANON FERMIER＞ [10070]
2,900円(税込)
【バノン・フェルミエ】は石灰質土壌に生えているハーブや若葉をたくさん食べて、ストレスフリーな環境で育った山羊のミルクを使って作られるシェーブルチーズです。ミストラルーと同じように栗の葉で包…
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ル・モンテスキュー＜LE MONTESQUIEU＞ [10135]
2,650円(税込)
【ル・モンテスキュー】食用の灰で模られた十字架が特徴的なオクシタニー地方のシェーブルチーズです。代々ヤギ飼いを営んできた伝統ある土地で作られ続けています。 ーーーーーーーーーーー…
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ミストラルー＜MISTRALOU＞ [10110]
2,050円(税込)
【ミストラルー】は石灰質土壌に生えているハーブや若葉をたくさん食べて、ストレスフリーな環境で育ったプロバンスの在来種、ローヴ種の山羊のミルクのみで作られるシェーブルチーズです。同郷のチーズ…
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エポワス＜EPOISSES＞ [10011]
6,800円(税込)
【エポワス】は「ウォッシュタイプの王様」とも称されるブルゴーニュを代表するチーズです。ブルゴーニュのブランデー「マール・ド・ブルゴーニュ」で表面を洗って仕上げられており、他のチーズにはない高貴な香りと…
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カレ・ドゥ・ヴァル・ド・ミューズ＜CARR? DU VAL DE MEUSE＞ [10020]
3,900円(税込)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【カレ・ドゥ・ヴァル・ド・ミューズ】は牛の全乳で作られるウォッシュタイプのアルティザンチーズです。塩水に少量のミラベル(黄プラム)のブランデーを混ぜた液体で刷…
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【3/13(金)以降出荷分ご予約販売】ブリー・ド・モー・ア・ラ・トリュフ (黒トリュフ) ＜BRIE DE MEAUX A LA TRUFFE ＞ [CF9002]
4,800円～141,000円(税込)
◆◆3/13(金)以降出荷分ご予約販売◆◆※最短で3/14(土)お届けとなります。 着日指定はシステム上3/13(金)着以前を指定できてしまいますが、3/13(金)以前に着日指定をした場合でも、自動的…
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9/19(土)までのお届け限定！マスカルポーネ アルティジャナーレ＜MASCARPONE ARTIGIANARE＞ [11089]
2,650円(税込)
とろとろ〜でとってもピュアなマスカルポーネ！そのままでももちろん、サラダやミートソースに添えても美味しいです♪マスカルポーネ・アルティジャナーレ＜＜数量限定！＞＞※フレッシュタイプにつき賞味期限は20…
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PROVOLONE MANDARONE 36MESI?プロヴォローネ マンダローネ 36ヶ月熟成 [11075]
2,100円～20,500円(税込)
アーモンド型の超大型プロヴォローネです。なんと35kgを吊るして熟成します。 プロヴォローネはモッツァレッラと同じパスタフィラータタイプで、若い熟成のものを溶かしてお料理に使うのがほとんどなので 、こ…
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グラティン＜GRATIN＞ [11020]
3,024円～6,048円(税込)
【グラティン】はピエモンテで作られる牛乳製のセミハードチーズ。別名トーマ・ブルスカ（サワー）とも呼ばれ、低温殺菌された牛のミルクを一定の酸性度まで静置することが名前の由来にもなっています。イタリアでも…
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ブラ・ドゥーロ＜BRA DURO＞ [11071]
1,750円～17,000円(税込)
【ブラ・ドゥーロ】は世界的に有名なチーズのお祭り「ブラのチーズ祭り」が開催されるイタリア・ピエモンテ州のブラという街で作られるハードタイプのチーズです。1982年にDOPに登録されています…
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ペコラ シチリア スタジョナータ ペペ イン クロスタ＜PECORA SICILIA STAG.PEPE IN CROSTA＞ [11076]
1,980円～19,300円(税込)
【ペコラ シチリア スタジョナータ ペペ イン クロスタ】はシチリア産の羊乳製チーズです。ペコリーノ・シチリアーノ(シチリアの羊乳チーズ)は数あれど、その中でも少し変わっていて、ずば抜けて美味しいこの…
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ピアーヴェ＜PIAVE DOP＞ [11093]
1,350円～13,000円(税込)
【ピアーヴェ】イタリア北西のトレンティーノ・アルト・アディジェと東のフリウリに挟まれたヴェネト州最北部、ベッルーノ県の牧場で生産された牛の乳のみを使用し、現在では「生産規定」にまとめられて…
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ロールライト＜ROLLRIGHT＞ [CE3010]
4,875円～32,000円(税込)
※ご注意※今回輸入の商品は、届きたてからとても柔らかく、中身が流れ出すようなとろとろの熟成となっています。カットしたものをラップに包みチーズ用紙に包んでご用意させてただくか、状態によってはカップに入れ…
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バロンバイゴット＜ Baron Bigod ＞ [CE3014]
2,950円～29,000円(税込)
【バロンバイゴット】は「2017 British チーズアワード金賞」を受賞した白カビタイプ。フランスのブリーと同様の製法で作られています。最高品質のチーズを作る為にフランスよりモンベリアルド種の牛を…
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ティックルモア＜Ticklemore＞ [CE3009]
3,400円～25,200円(税込)
2013 British チース?アワート?金賞!【ティックルモア】は西イキ?リスて?作られる珍しいセミハート?のシェーフ?ルチース?です。イギリス式の水切り籠の形をしています。ーーーーーーーーーーー…
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コーニッシュ ヤーグ＜CORNISH YARG＞ [CE3007]
2,100円～20,500円(税込)
2014 ワールドチーズアワード最優秀賞!西洋イラクサの葉を巻き熟成されたチーズ。柔らかな酸と黄色く濃厚なミルクに、イラクサの香りが広がります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー…
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モンゴメリー チェダー＜MONTGOMERY’S CHEDDAR＞ [CE3001]
2,200円～21,500円(税込)
由緒正しい英国チェダー農家モンゴメリー家のチーズ。フォルムに布を巻き、ラードを塗ってバクテリアを寄せ熟成させる為、複雑味ある強い旨みとコクが余韻長く続きます。日本におけるチェダーの概念を覆す素晴らしい…
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アイル オブ マル チェダー＜ISLE OF MULL CHEDDAR ＞ [CE3015]
2,200円～21,500円(税込)
【アイル オブ マル チェダー】は、珍しいスコットランドのマル島の熟成チェダーチーズ。トバモリー蒸溜所の芝生とウイスキーの穀物で育てられた、丈夫で健康な島の牛のミルクを低温殺菌で作られています。ーーー…
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クーレオ＜COOLEA＞ [CE3012]
2,450円～24,000円(税込)
【クーレオ】は黄色のワックスコーティングが目を引く、ゴーダタイプのチーズ。昔ながらの動物レンネットを使用し、ワックスで18~24ヶ月熟成されています。「Neal's Yard Dairy」社による長期…
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ドーストン＜Dorstone＞ [CE3008]
5,900円(税込)
【ドーストン】はヘレフォードシャー州で作られる、ふわふわの食感が特徴の円筒形の山羊乳製チーズです。低温殺菌された山羊ミルクと動物性レンネットを使用しています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー…
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スティチェルトン＜STICHELTON＞ [CE3006]
2,750円～27,000円(税込)
2006年に新しくつくられたこのチーズは、イギリスの国民的ブルーチーズ”スティルトン”と同じ製法で無殺菌乳製ヴァージョン。ゴツゴツとした外皮はしっかり熟成された証。ロンドンのチ…
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OGLESHIELD 〜 オグレシールド [12006]
1,700円(税込)
ロンドンにある「Neal's Yard Dairy」社は、イギリス各地の美味しい農家製チーズのみを扱い、専用のセラーで熟成する熟成会社で、日本で初めて直接輸入しています。2014 ワールドチーズア…
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クレモーゾ カナレハル＜ CEBREIRO CANAREJAL＞
4,500円(税込)
バリャドリッドのポロスで造られる羊乳のチーズ。牧場で搾りたての羊のミルクを使用して造られます。カマンベールのような外皮をしていますが、中はトロッとクリーミー。 ーーーーーーーーーーーーーーー…
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セブレイロ＜ CEBREIRO＞ [14012]
1,620円～6,490円(税込)
ガリシア、ルーゴのカストロベルデで造られるチーズ。成形前にカードを練ることでしっかりと水分が外に出て、独特のほろっとした食感が生まれる。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【味わい】 …
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メスタ＜MESTA＞ [14012]
9,400円(税込)
ポルトガルとの国境に位置する、バダホスで造られるチーズ。エストレマドゥーラのケーキをイメージしている。植物性レンネットで作られ、クリーミーで安定した生地感。ブレビバクテリウムというグルタミン酸を発酵生…
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トレスミル ビヤサン＜TRESMIL VILLAS?N＞ [14011]
1,900円～18,500円(税込)
フランスのフルムダンベールにインスピレーションを得たチーズ。シードルで外皮をウォッシュしているのが特徴。2-3ヶ月間熟成。生地にも華やかな香りが浸透し、青カビのフレーバーとバランスよく一体となっている…
